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Com as estadias all inclusive nos hotéis-resorts, a ilha se transformou num destino mundial de turismo balneário. Mas Dominicana é também um país intimista, de esplêndida natureza e banhado de nostalgia colonial.
Exemplo disso é a sua própria capital, Quito. A altitude 2850m, a cidade e suas magníficsa residências coloniais estão bloqueadas em um caso de picos elevados que dão um caráter maravilhoso das montanhas. Depois de descobrir a graça dos edifícios e alguns museus, é comum subir em um teleférico para visitar o vulcão Pichincha e descobrir a paisagem majestosa que se estende pela capital.
Restaurante em uma cidade. A madeira, o vidro, as linhas puras: a decoração simples, mas aconchegante reflete o clima alegre deste restaurante de clientes assíduos que deixa os holofotes para o conteúdo dos pratos. Rafael Pérez, chef peruano que entrou no Zazu após uma bela carreira nos Estados Unidos, fará você descobrir uma culinária contemporânea de influências latinas, utilizando principalmente os produtos locais. O ceviche de peixe espada junto a uma salada de caranguejo pangora com abacate temperado com espuma de limão, e um ossobuco com uma inovadora fragrância acompanhado de gnocchi de trufa e espinafres. A adega, sob um teto espetacular de 8 metros de altura, é um dos mais belos do Equador,e o bar-lounge permite expandir a experiência em volta de deliciosos coquetéis.
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