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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo

7 estabelecimentos
Canadá Leste

O Canadá é vasto, variado e complexo.

Para descobrir bem uma única região é preciso algumas boas visitas. As tradições nativas, as influências francesas, inglesas, americanas e as mais recentes vindas de uma mistura de vários países imigrantes caracterizam sua cultura. Favorecida por um clima nórdico muito puro, o Canadá possui um verão curto e quente, um outono agradável e colorido, um inverno branco e frio, e uma primavera tardia e viva. De um oceano ao outro, Ad mare usque ad mare. Curiosamente, os oceanos Atlântico, na costa leste, Pacífico, ao oeste, e as banquisas do Ártico, ao norte, formam três de suas grandes fronteiras. Mas é o longo e majestoso rio São Lourenço, que tem sua fonte nos Grandes Lagos correndo até o Atlântico, que singulariza o que podemos chamar de leste do Canadá.


7 estabelecimentos encontrados

Hotel + Restaurante
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Auberge Saint-Antoine

Québec - Quebec, Canadá

Hotel e restaurante na cidade. Tal como aconteceu com Charles Dickens, ficará fascinado pela cidade de Quebec, a « Gibraltar da América » com suas « impressionantes altitudes, sua cidadela suspensa, suas pitorescas ruas íngremes… ». O Auberge Saint-Antoine, situado no centro da primeira cidade fundada na América do Norte, está construído num lugar de valor arqueológico único. Quando foi construído, muitas relíquias dos tempos coloniais francês e inglês foram descobertas. Atualmente decoram os interiores chique e design deste edifício museu com um encanto irresistível, que conta também com uma oferta gastronômica gourmet. ... Clique aqui para saber mais.menos

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95 quartos
BRL 622 (a partir de)
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Kingsbrae Arms

St Andrews - New Brunswick, Canadá

Hotel e restaurante à beira-mar. Famosa por suas marés que atingem recordes de altura -catorze metros em alguns locais- suas praias com caráter e sua costa povoada de baleias, New Brunswick se encontra entre as regiões mais formosas do Canadá. Nas alturas de St. Andrews e de seu pequeno porto, encontra-se uma “country house” construída em 1897, íntima e romântica, na que dialogam a madeira encerada e o mármore, as lareiras de época, as camas de baldaquino e os objetos preciosos. Entre as comidas que rendem homenagem ao mar, o jardim biológico do chef e as massagens com azeites essenciais, descubra o famoso jardim botânico de Kingsbrae que se alça ao longo de onze hectares, umas 50.000 espécies de flores, alguns caminhos, um moinho de vento holandês, um labirinto de cedros e outros tesouros da horticultura. ... Clique aqui para saber mais.menos

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Hotel + Restaurante
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Langdon Hall Country House Hotel and Spa

Cambridge - Ontario, Canadá

Restaurante e hotel no campo. Epicurista e romântico; assim é o Langdon Hall. Tecidos de seda e marcenaria compõem os interiores aconchegantes desta elegante mansão, enquanto o parque abriga árvores centenárias e um lago. Na cozinha. O chef Jason Bangerter elabora sua própria manteiga fazendo com que cada refeição seja inesquecível. O cardápio é atualizado várias vezes em semana para oferecer os melhores produtos das fazendas, dos campos e dos rios da região. Para relaxar, o spa oferece o melhor em matéria de cuidados, e são organizadas visitas guiadas no extraordinário jardim. A uma hora e media de Toronto e da região do Niágara, este é o endereço para aqueles que gostam do que é belo. ... Clique aqui para saber mais.menos

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60 quartos
BRL 751 (a partir de)
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Manoir Hovey

North Hatley - Quebec, Canadá

Hotel e restaurante no campo. Uma estadia no Manoir Hovey é uma promessa de grandes baforadas de ar puro num Quebec intacto, perto dos Estados Unidos, Situado numa pradaria de 600 metros à beira do lago, esta encantadora mansão, aninhada entre o bosque e os jardins d estilo inglês, cultiva uma autêntica arte de viver romântica. As imensas atividades (incluídas no preço) fazem deste lugar um destino em si mesmo durante todo o ano. A arte da mesa é especialmente cuidada. A carta de vinhos tem 850 referências e a seleção de queijos do Quebec é excepcional. Uma escapadela apetecível em qualquer estação, a 80 minutos de Montreal. ... Clique aqui para saber mais.menos

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37 quartos
BRL 581 (a partir de)
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Restaurante
Restaurante
Restaurante
Restaurante
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Restaurant Europea

Montréal - Quebec, Canadá

Restaurante na cidade. O Grande Chef Jérôme Ferrer inventou uma cozinha criativa com o sotaque de Quebec, servida em uma casa de estilo vitoriano com decoração contemporânea. Experimente o cappuccino de lagosta Gaspésie com trufas raspadas, o ravioli de patas de caranguejo do Alasca e alface de arroz com espuma de manteiga branca ao perfume de baunilha do Taiti, ou o tartare de bisão acompanhado de agrião, ou ainda o carpaccio de carne de veado de Boileau defumado com legumes crocantes... O menu, construído à base dos melhores produtos de Quebec, é um convite saboroso para explorar algumas das maravilhas da natureza canadense. ... Clique aqui para saber mais.menos

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BRL 205 (a partir de)
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Restaurante
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Restaurante

Restaurant Initiale

Québec - Quebec, Canadá

Restaurante na cidade. “Singeleza e precisão” é a divisa de Yvan Lebrun. Este chef bretão , originário de Cancale, criou com sua esposa Rolande uma das melhores mesas da América do Norte. Um trânsfuga apaixonado que harmoniza o melhor da cozinha francesa e quebequense, os produtos da terra e o mar, o nobre e o rústico, para o prazer de seus comensais. Aqui, a roca converte-se em farinha, o mel de dente de leão em um untuoso sorveteo, o xarope de arce integra-se à perfeição em suas criações e, por suposto, as ostras ocupam o lugar de honra. ... Clique aqui para saber mais.menos

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BRL 248 (a partir de)
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Restaurant Toqué !

Montréal - Quebec, Canadá

Restaurante na cidade. Em pleno centro de Montreal, o restaurante Toquei, com seu grande salão iluminado e seu ambiente contemporâneo, é o ponto de encontro de finos paladares que buscam novos sabores para compartilhar com amigos. O chef Normand Laprise, nada partidário de se apresentar como artista solitário, defende com sua cozinha os produtores da comunidade agrícola e local. Artesãos do sabor que convertem esta mesa em um grande momento de achados. Legumes, ervas naturais, plantas marinhas, setas do bosque, flores comestíveis, pato, boi, cordeiro, pescado… Melhore-os produtos de Québec ficam ressaltados e as receitas apresentadas em um menu de sete variantes. Incluindo, como complemento, uma extraordinária carta de vinhos muito bem elaborada. O sabor de Québec em toda sua frescura! ... Clique aqui para saber mais.menos

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BRL 217 (a partir de)
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