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Sobre a Relais & Châteaux
Descubra nossos restaurantes gastronômicos e nossos hotéis aconchegantes e refinados pelo mundo

Relais & Châteaux

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Nossos Chefs

Todas as Mesas Relais & Châteaux têm a mesma missão: criar uma emoção e possibilitar um instante inesquecível. Escolha de produtos, precisão do gesto e combinações inteligentes de sabores contribuem para fazer da arte culinária um terreno de excelência, que se mistura harmonicamente a um panorama encantador. 

Os Chefs responsáveis pelas Mesas Relais & Châteaux nos fazem mergulhar, com a simples menção de seus nomes, nessa espécie de alta costura da gastronomia que atinge o auge dos sabores. Criativos, eles dão o tom a uma cozinha repleta de inspiração na qual a audácia é uma assinatura. Nos quatro cantos do mundo, as Mesas Relais & Châteaux estão em tantos lugares que formam a expressão de uma gastronomia na qual as culturas e os terroirs do mundo se misturam. Da Grã-Bretanha à Itália, do Canadá à Argentina, a estrada é longa e apresenta inúmeras riquezas culinárias. 

Não há dúvida de que os Chefs Relais & Châteaux, verdadeiros mestres do sabor, cultivam aqui uma cozinha rica em influências. Mas é também na coesão, no compartilhamento de experiências e no savoir-faire que a união dos Chefs Relais & Châteaux dá luz a uma gastronomia excepcional.

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Nossos Maîtres de Maison

Na Relais & Châteaux existe uma palavra para a qual damos um valor todo especial: "Maison". Uma "Maison" representa um endereço caloroso, acolhedor, onde nos sentimos em casa. Uma "maison" é também um lugar de raízes, uma história, um apego à região. Uma "maison" é, enfim, um lugar no qual podemos encontrar nossos semelhantes, nossas afinidades. Um lugar de convívio, onde podemos viver momentos privilegiados com nossa família.

É por isso que para nós, todos os nossos estabelecimentos são verdadeiras "maisons", mais ainda, são "grandes maisons", por testemunharem as qualidades que atribuímos a esta palavra. Em cada uma dessas "grandes maisons", o viajante encontrará uma família para acolhê-lo. A presença pessoal do Maître de Maison pode ser notada em todo seu estabelecimento: sua personalidade e sua visão constituem a base de um Relais & Châteaux. Ele tem vontade de compartilhar com cada hóspede seu apego as suas raízes, sua cultura, seu terroir, entregando-lhe as chaves de seu universo como se fosse um membro da família.

A sutil alquimia entre os talentos individuais e os valores fundamentais da Relais & Châteaux oferece ao viajante uma composição sempre única e familiar. Única pelo toque pessoal que o Maître de Maison sabe expressar em cada mínimo detalhe de seu estabelecimento. Familiar pelo compartilhamento dos valores que conectam todos os estabelecimentos da Associação.

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Como se tornar um membro da Relais & Châteaux?

Baixe os critérios e condições de admissão (PDF, 5 Mo, Inglês)