Управляющий Домом
- Antonio & Giuseppe La Rosa
Ресторан Locanda Don Serafino, расположеный в лабиринте аллей и барочных церквей района Рагуза Ибла, занесенного в список Всемирного наследия, является одним из лучших ресторанов Сицилии.
Он занимает здание бывшей дворцовой конюшни с высоким каменным сводом рядом с крепостной стеной в нижней части города. Дважды звездный шеф-повар Винченцо Кандьян использует в работе исключительно островные продукты, но черпает вдохновение далеко за пределами Средиземного моря, придавая сицилийской кухне новое авторское звучание. В нескольких улицах от заведения расположены очаровательные номера, не имеющие аналогов: они занимают небольшое помещение XIX-го века и частично вырезаны из камня.
