« Моими главными ценностями на кухне прежде всего являются уважение к моей земле и следование гастрономическим традициям моего региона. Облегчая и упрощая эти рецепты, я превращаю их в более современную кухню. Это искренняя, щедрая и изысканная кухня, созданная из эмоций и желания ими делиться, основанная на альянсе свежести и кислинки.»
комплексное меню 59-170 EUR услуги включены по меню 50-70 EUR услуги включены Formule полдень: 59 EUR услуги включены
Терминология: s.n.i= услуги не включеныd s.i. = услуги включены
Главный ресторан: обед с воскресенье по вторник, понедельник вечер, воскресенье вечер. «Le Café de L'Espérance»: понедельник и воскресенье.
