Прошло уже более десяти лет, с тех пор как Нью-Йорк и Вашингтон полностью переосмыслили искусство гастрономии. Некоторые из лучших шефов страны сплотили вокруг себя многочисленных производителей, ориентированных на устойчивое развитие и новые рынки органических продуктов в двух метрополиях и вокруг них. Попробуем на вкус это новое искусство жить по-американски...
This property is open.
Ресторан в городе. Живущий в Манхэттене, лионец Даниэль Булю - один из ведущих Великих Шеф-поваров. Его высокая международная репутация ничуть не сказалась на его персональном стиле и теплой натуре. Его основной принцип: «Использовать лучшие американские продукты, уважая французские гастрономические традиции». Смешивая простые и благородные ингредиенты, он возносит стандартное блюдо на вершину утонченности, удовольствия и изысканности. В его умелых руках местные продукты, такие как гребешки Сен-Жак из залива Нантакет и говядина из Монтаны восхитительным образом сочетаются и сервируются в окружении декора, где современный дизайн сосуществует с ослепительной элегантностью неоклассической архитектуры. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
This property is open.
Ресторан в городе. Жана-Жоржа Вонгерихтена считают гением и великим мэтром гастрономии. В Манхэттене ресторан Jean Georges стал легендой. Интерьер в стиле «дзен» выдает любовь художника к чистоте линий и к Азии. Этот Француз также известен своей «тайско-французской кухней». Смешение двух великих кулинарных традиций рождает экстраординарные блюда, такие как лента из желтого тунца, авокадо, пряный редис, маринад из имбиря, фуа-гра, кукурузные хлопья в кислой вишне, выдержанный бальзамический уксус и щавель или шоколадный торт и мороженое со стручком ванили Жана-Жоржа. Описать в подробностях меню почти невозможно - Жан-Жорж заново изобретает его каждые три месяца. И чтобы сделать этот ресторан действительно уникальным, приготовление каждого блюда заканчивается на столе у гостя. Последний штрих персонализирует процесс, возбуждает чувства и раскрывает некоторые секреты шефа. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
This property is open.
Ресторан в городе. После успеха своего ресторана The French Laundry в Калифорнии, Великий Шеф-повар Томас Келлер перевез свои уникальные ноу-хау из долины Напа в New York. Его подход характеризуется исключительным вниманием к деталям, не только на кухне, но и в ее презентации, в обстановке и оформлении. В его элегантном ресторане с видом на Центральный парк, шеф-повар Эли Каймех интерпретирует современные американские рецепты, придавая им легкий французский оттенок. Среди его фирменных блюд: устрицы и жемчуг (сабайон из жемчужин тапиоки с устрицами, начиненными икрой), колпак из жареной говядины с хрустящим костным мозгом ... Такие кулинарные изыски позволяют полагать, что совершенство в этом мире все-таки существует. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
This property is open.
Ресторан в городе. Габриель Крейтер, уроженец Альзаса, виртуозно готовит фуа-гра, укладывая ее между двух нежнейших кусочков мяса голубя или украшая засахаренными орехами пекан. Знаменитая сладкая баба на зеленом листе капусты. Получив лавры в Европе и Нью-Йорке, шеф-повар теперь возглавляет команду оживленного ресторана с его именем в самом центре Midtown. Блюда в открытой кухне подаются в оригинальной посуде опытной и страстной командой поваров. Тонкий блинчик из лягушачьей лапки на косточке в чесноке и лимонном бульоне. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
This property is open.
Ресторан в городе. Первое, что бросается в глаза в ресторане Eleven Madison Park, — это свет, заливающий обеденный зад с десятиметровым потолком и видом на парк Мэдисон-сквер в самом сердце Манхэттена в Нью-Йорке и оформление в стиле ар-деко. Это идеальное пространство для современной растительной кухни шеф-повара Дэниела Хамма – обладателя профессиональных наград. Его креативные блюда, такие как тонбури с тыквой, сумахом и нааном, воспевают чистоту и простоту сезонных ингредиентов с изысканностью, достигающей вершины совершенства. Сотрудничество шеф-повара с местными ремесленниками и фермерами дает ему все необходимое для достижения непревзойденных результатов. Как свидетельствует божественное растительное меню, Eleven Madison Park – это ресторан изысканной кухни, который оправит вас в поистине замечательное гастрономическое путешествие. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
This property is open.
Ресторан и отель в сельской местности. Патрик О'Коннелл отказался от своей мечты стать актером ради любви к приготовлению пищи и «живому театру», которым является мир ресторанного дела. В часе езды от Washington, округ Колумбия, этот роскошный приют у подножия Голубого хребта является известным ориентиром для искушенных гурманов. Главный фокус меню - высокая американская кухня. Откройте для себя, например, карпаччо из молочного ягненка с травами и мороженое с салатом Цезарь. Номера и люксы гостиницы удачно названы именами пионеров кухни, а богатые залы дополняют этот идиллический мир. ... Нажмите здесь, чтобы узнать большеменьше
**Предложение не может комбинироваться, действительно для маршрута, по крайней мере в 2 различных заведениях Relais & Châteaux до 31 декабря 2022 года, забронированного у одного из наших консьержей Relais & Châteaux. Скидка действительна только для определенных тарифов и заведений -участников. Список можно получить у наших консьержей.
Общая цена, указанная для информации, рассчитывается на основе количества ночей, рекомендуемых на этой странице, в следующие 3 месяца и на основе двухместного размещения (за исключением рекомендуемых мероприятий, за исключением заведений, которые нельзя забронировать онлайн).
Relais & Châteaux предлагает Дороги Счастья рекомендованные маршруты
которые адаптируются в соответствии с желаниями и впечатлениями, которые Вы хотели бы получить. Наши консультанты помогут в выборе маршрута и бронировании наших заведений. Бронирование рекомендованных вариантов проведения досуга на территории отеля и за его пределами производится Вами самостоятельно.
**Предложение не может комбинироваться, действительно для маршрута, по крайней мере в 2 различных заведениях Relais & Châteaux до 31 декабря 2022 года, забронированного у одного из наших консьержей Relais & Châteaux. Скидка действительна только для определенных тарифов и заведений -участников. Список можно получить у наших консьержей.
Позвоните нашему консьержу, и специально для Вас будет подготовлено бронирование и маршрут путешествия.* . *Стоимость звонка на городские телефоны