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Everest
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Everest

Stati Uniti, Illinois, Chicago

Scorrere verso
il basso
Jean Joho
“Il vertice dei gourmet”
Maître de Maison - Jean Joho
Lo Chef Joho incarna il sogno americano. In 30 anni questo francese è diventato uno degli chef più affermati del continente. L’Everest, il suo ristorante al 40esimo piano della Borsa di Chicago, è un nido d'aquila dalle ampie vetrate con una vista mozzafiato sulla città. Rivisita a piacere la grande cucina francese e sorprende, mettendo insieme, per esempio, il nobile foie gras e l'umile rapa. Lo Chef strizza l'occhio alla sua terra natia: in molti piatti sono presenti i prodotti dell’Alsazia, come l’astice del Maine arrosto al vino Gewürztraminer, al burro e allo zenzero. L’Everest possiede inoltre una importante collezione di opere di artisti contemporanei.
Everest

Unico al mondo: Importante collezione di opere di artisti contemporanei.

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