Ramon Freixa Madrid, Ristorante gourmet stellato in città 2 stelle Madrid

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Ramón Freixa Madrid (Comunidad de Madrid)

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“Perfezione e audacia con un tocco di umorismo”

Maître de Maison - Ramon Freixa Riera

Situato nel quartiere di Salamanca, a pochi minuti dalle boutique più eleganti della capitale, il Ramón Freixa di Madrid dispone di un gradevole patio-giardino, che ne fa la scelta ideale per cenare all’aperto o gustare un aperitivo. Lo Chef spagnolo Ramon Freixa è uno dei nomi più brillanti della cucina mediterranea. Dotato di immaginazione, audacia e umorismo, trascende i sapori mediterranei per raggiungere una nuova dimensione. Tra i piatti che hanno fatto di lui una leggenda ricordiamo lo Studio di un pomodoro, la Sequenza autunnale, costruita intorno al tartufo Tuber melasnosporum, la lepre à la Royale, la spalla d’agnello laccata o ancora l’aragosta Micro Menu.