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Les Cols
Menù da USD 58,14
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Les Cols

SpagnaOlot

Scorrere verso
il basso

Les Cols restaurant

  • Cucina creativa
  • Antica fattoria e ristorante ultra moderno

restaurant

restaurant
Tariffe e servizi

Menù 50-85 EUR t. 10% s.c.

Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso

Per informazione: 1 EUR = 1.16 USD

Chiusura settimanale

cena dal domenica al martedì, lunedi pranzo, martedì pranzo (dal 1° luglio al 31 agosto) (in luglio/agosto), cena dal domenica al martedì e lunedi pranzo.

Chiusura annuale

Dal 1° al 22 gennaio.

Scoprite il ristorante

Un pasto al ristorante Les Cols è un'esperienza unica, è l'incontro con una terra, la Garrotxa, e con i suoi prodotti. Fedele a questo luogo che l'ha vista nascere, Fina Puigdevall utilizza grano saraceno, patate, pollame ruspante, erbe e fiori con una sapiente miscela di sobrietà e di poesia: giocando sulla struttura del cibo o la composizione del piatto, riesce ad esaltare questi umili prodotti. Questo contrasto fra tradizione e avanguardia, che è al centro dell'ispirazione della Chef, si riflette anche nell'architettura del luogo, dove le vecchie pietre di una casa colonica del XV secolo sono affiancate a una sala decisamente contemporanea decorata in oro e nero, un nero in grado di evocare le suggestioni di questa terra vulcanica.

Fina Puigdevall Nogareda

Chef
Fina Puigdevall Nogareda
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Fina Puigdevall Nogareda

Maitre de Maison
Fina Puigdevall Nogareda
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