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Fontenille Menorca - Torre Vella

Alaior, Spagna

9 recensioni

art de vivre di una fincafuga bohèmetra gli olivetidesign sobrioconnessione con la natura

Sull’isola di Minorca, Frédéric Biousse e Guillaume Foucher hanno raccolto una grande sfida: far risorgere dalle ceneri due tipiche fattorie minorchine, oggi rinate sotto le sembianze del Fontenille Menorca. Tra il vigneto, le piante aromatiche, gli uliveti, gli agrumeti e l’orto biologico in permacultura, i siti di Torre Vella e Santa Ponsa, distanti pochi chilometri, accolgono i viaggiatori in cerca di autenticità. Arredate con materiali naturali in tinte che richiamano il lino, l’arenaria e l’ardesia, le camere e le suite delle fincas si mantengono fresche, mentre il sole del Mediterraneo invita a cercar riparo sotto le palme del bordo piscina, svettanti nel cielo azzurro intenso. Un quadro idilliaco che si staglia contro il mare.

Hotel

Ristoranti

Maggiori informazioni

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Ristorante Siempreviva

Chef Dimas Roldan Sintes

Espressione del territorio

A Torre Vella, i clienti che risiedono nei nostri agriturismi possono pranzare o cenare con una carta nuova ogni giorno. Il ristorante Siempreviva rende protagoniste la plancha e le verdure ma soprattutto, piatti da condividere rivisitati come la paella, i pesci al forno e il barbecue, nell'atmosfera intima del patio della residenza principale.

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Date di chiusura

01/11/2026 al 31/03/2027

Prima del vostro arrivo presso il ristorante Siempreviva

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