Hakodate-shi, Giappone
Edificio storico del consolatoAtmosfera intimaSauna e vasca idromassaggio privateVista panoramica sul porto di HakodateLontano dalla frenesia cittadina
Espressione del territorio
Al ristorante Byaca, lo chef Norifumi Indo, formato dai più grandi Chef francesi e giapponesi, mette il proprio savoir-faire al servizio di una gastronomia che unisce le due cucine, contaminate da influenze russe. Alla luce dei lampadari in vetro di Murano, serve piatti estremamente raffinati che sublimano i prodotti locali, come lo scoiattolo Ezo Momonga della regione di Tokachi.