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Château Sainte Sabine
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Sainte Sabine, Francia
999 recensioni
castello del XVI secolonel cuore della Borgognaatmosfera bucolicaviste sul Châteauneuf-en-Auxoisideale per famiglie
Questa magnifica residenza del XVI secolo, che evoca tutta l’eleganza ereditata dagli architetti rinascimentali, sorge alla periferia del piccolo villaggio che porta il suo nome, in 8 ettari di parco boscoso dove una trentina di daini vivono in libertà. Château Sainte Sabine è un esempio di art de vivre della Borgogna.
La struttura ha conservato le boiserie d’epoca, i soffitti alla francese e un maestoso caminetto neogotico. Mobili antichi, toile de Jouy e stampe antiche conferiscono alle camere e suite il fascino discreto delle residenze aristocratiche di un tempo. Al ristorante Lassey, con una vista poetica su Châteauneuf-en-Auxois, lo Chef propone una cucina armoniosa e golosa, che rivela il carattere di ciascuna stagione. Queste esperienze gastronomiche, unite al piacere di una passeggiata nel parco o di un bagno di sole a bordo piscina, rendono il soggiorno al Château Sainte Sabine un momento di puro relax.
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Ristorante Lassey
Chef Alexandre Ziane
Espressione del territorio
Nel cuore del castello, il ristorante Lassey ricrea un ambiente naturale con i suoi tessuti a motivi botanici e la sua apertura sul parco. È qui che lo chef Alexandre Ziane valorizza i prodotti locali aggiungegno semplicemente erbe aromatiche. Da non perdere i suggerimenti del giorno, ispirati dai prodotti freschi del mercato.
Date di chiusura
23/11/2026 al 17/12/2026
03/01/2027 al 28/01/2027