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Château de Mercuès
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Mercuès, Francia
4103 recensioni
castello del XIII secolocon vista sulla valle del Lottenuta vinicola di Malbecapprovvigionamento responsabile
Un tempo residenza estiva dei conti-vescovi di Cahors e autentica oasi di pace in Occitania, il Château de Mercuès domina la valle del Lot sin dal XIII secolo. Dall'alto di un promontorio roccioso, oggi l'imponente torrione e le sue torrette ospitano camere con una straordinaria vista sui vigneti della tenuta. Tutte diverse, sottolineano con eleganza il carattere della struttura: muri di pietra e travi a vista, tappezzerie e parquet antichi. Anche la cucina celebra l'autenticità del luogo: la ricchezza del territorio occitano si esprime attraverso una gastronomia gourmet, responsabile e di stagione, in contatto diretto con i produttori locali. Una cucina che si abbina in modo naturale alla consistenza vellutata dei Malbec del Château de Mercuès, tipica della denominazione Cahors. Passeggiate nella campagna circostante, degustazioni e conversazioni con i proprietari vinicoli promettono un soggiorno all'insegna dell'edonismo e della condivisione nel cuore dell'art de vivre Malbec.
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Ristorante La Table de Mercuès
Chef Clément Costes
Espressione del territorio
Nel cuore del Château de Mercuès, Clément Costes firma una cucina gourmet che saprà conquistare gli amanti della buona tavola. Radicati nel territorio sud-occidentale, i suoi piatti sublimano l'agnello, il tartufo, lo zafferano o ancora il Malbec di Cahors. In questa cornice maestosa, ogni pasto unisce autenticità e raffinatezza.