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Dragsholm Slot

Hørve, Danimarca

1650 recensioni

castello-museo del XIII secolocucina localeUNESCO Global Geopark di Odsherredgestione familiare da 4 generazioni

Edificata oltre 800 anni fa, la massiccia fortezza danese di Dragsholm Slot è immersa nella luce straordinaria che caratterizza la penisola di Odsherred. Circondata da baie dai fondali poco profondi, boschi e campi, l’area fa parte della rete di geoparchi globale UNESCO. Si tratta di un luogo unico, che presto sarà raccontato dall’artista di fama mondiale Olafur Eliasson in una grande opera di land art dal titolo “Heliotropic City”: un omaggio alla storia della terra su cui sorge il castello. Accoglienti e autentici, gli interni invogliano a completare l’esperienza al ristorante gastronomico. Qui, sotto gli imponenti archi in pietra bianca, si celebra la cucina nordica, rappresentata in grande stile da rinomate verdure locali di altissima qualità.

Hotel

Ristoranti

Maggiori informazioni

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Ristorante Dragsholm Slot Gourmet

Chef Rasmus Storm

1 Stella Michelin 2025

Espressione del territorio

La mia cucina si basa sulla natura, sulla sua vicinanza e persistenza. Le parole chiave sono presenza, contemplazione, piacere. Questi sapori nascono da una natura forgiata durante l'Era Glaciale, nel Lammefjord rivendicato dal barone proprietario del castello. Proprio qui, nelle sue cucine. Presenza, con onestà e senso di appartenenza.

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