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Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau

La Rochelle, Francia

5423 recensioni

3 stelle nella guida Michelin 2026Chef pescatoresapore dell’oceanodimora di città intimapatio con piscina

L’oceano è il “filo blu” dell’universo di Christopher Coutanceau, sbarcato con la sua Villa Grand Voile e i suoi ristoranti a pochi passi dal Vieux-Port di La Rochelle. Figura di un’art de vivre in cui il buono, il bello e il rispetto per il pianeta si fondono in un’unica visione, lo Chef-pescatore esprime l’amore per il mare aperto a modo proprio: radicale e raffinato. Sulla spiaggia di La Concurrence, l’Atlantico conquista la tavola. Da Christopher Coutanceau, una cucina d’eccezione, iodata fino al dessert, prende vita ogni mattina all’asta del pesce, mentre La Yole de Chris accoglie piccoli e grandi appetiti dalla colazione alla cena. A pochi passi, la Villa Grand Voile offre un rifugio intimo dietro la facciata bianca di una dimora di armatori del XVIII secolo. Tutte personalizzate in stile marino, le undici suite e camere nelle tonalità del blu coniugano eleganza contemporanea e fascino storico. Il patio verdeggiante e la sua piscina riscaldata invitano a una pausa prima di riprendere il largo.

Hotel

Ristoranti

Maggiori informazioni

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Ristorante Christopher Coutanceau

Chef Christopher Coutanceau

3 Stelle Michelin 2026

Cucina creativa

Per lo chef-pescatore Christopher Coutanceau, sono le stagioni dell’oceano a dettare i tempi. Le sue ricchezze, proposte alla carta o in menù di sette o nove portate, ispirano una cucina sensibile e audace, dove i sapori iodati si reinventano dall’antipasto al dessert. Ogni piatto rivela una sfaccettatura del gusto dell’Atlantico, così vicino.

PRENOTARE UN TAVOLO

Date di chiusura

08/11/2026 al 16/11/2026

24/12/2026 al 25/12/2026

03/01/2027 al 18/01/2027

Prima del vostro arrivo presso il ristorante Christopher Coutanceau

Gli altri ristoranti della dimora

Da provare

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Una cantina unica

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