eur / it >

©

Château de la Gaude

Aix-en-Provence, Francia

215 recensioni

nella quieteedificio e giardini alla francese storiciper amanti del vinoarte contemporaneacucina provenzale e giapponese

Lo Château de la Gaude offre ai viveur un’esperienza di evasione a soli 10 minuti dal centro di Aix-en-Provence. La montagna di Sainte Victoire sembra vegliare su questa tenuta del XVIII secolo circondata da giardini alla francese, che insieme all’edificio principale sono classificati Monumento Storico. In questa oasi di pace e raffinatezza, la natura, la cucina e il vino si sposano con le creazioni di artisti contemporanei, in particolare con quelle di Philippe Pasqua. La tenuta è anche una residenza per artisti, dove sono esposte numerose opere d’arte. Passeggiate lungo il viale delle farfalle e perdetevi nel labirinto di bosso. Il fascino autentico dell’ambiente esterno contrasta con l’arredamento minimalista delle camere e delle suite, distribuite tra l’edificio principale e le longères dello Château. Tra i 4 ristoranti dello Château de la Gaude, spiccano Le Art, dove gustare una cucina provenzale autentica, e Kaiseki, dedicato agli appassionati di cucina giapponese. Gli intenditori possono scoprire i Coteaux d’Aix-en-Provence AOC prodotti nella tenuta. Per un’esperienza davvero eccezionale, provate la Spa interamente dedicata al benessere.

Hotel

Ristoranti

Benessere

Maggiori informazioni

©

©

©

©

Ristorante Le Art

Chef Matthieu Derible

1 Stella Michelin 2026

Espressione del territorio

Le Art unisce sapori provenzali e influenze giapponesi in una cucina di stagione audace che valorizza i prodotti del territorio. L'ambiente incantevole e la splendida terrazza rendono omaggio a piatti precisi, dalla personalità decisa. Degna di nota la carta dei vini, che include quelli del castello.

PRENOTARE UN TAVOLO

Prima del vostro arrivo presso il ristorante Le Art

Gli altri ristoranti della dimora