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Restaurant Andrew Fairlie
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Restaurant Andrew Fairlie

Regno Unito , Auchterarder

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Restaurant Andrew Fairlie (Perthshire)

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“La mia cucina si ispira al know how dei produttori locali”
Maître de Maison - Dale Dewsbury
Ai fornelli del ristorante dell'Hotel Gleneagles, struttura mitica nella contea di Perthshire, lo Chef Andrew Fairlie. A solo un’ora dalla costa, Fairlie è strategicamente situato per procurarsi i migliori prodotti nelle piccole fattorie dei dintorni: salmone selvaggio del fiume Tay, gallo cedrone rosso delle lande vicine o carne del famoso Angus Aberdeen. Nel suo favoloso «giardino segreto», Andrew cresce verdure e le erbe che usa nel ristorante. Fra stile francese classico e ispirazione attuale, la sua cucina è un'esperienza gastronomica squisita. Rivestimenti scuri, drappeggi in seta e ricchi tessuti creano un'amosfera elegante e intima.
Restaurant Andrew Fairlie
Unico al mondo: Salmone selvaggio del fiume tay, gallo cedrone rosso delle lande vicine o carne del famoso angus aberdeen.
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