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Ristorante La Bourgogne

Nel cuore della più esclusiva località balneare dell’Uruguay, tra pinete e spiagge di sabbia, lo Chef Jean-Paul Bondoux ha ricreato un angolo della nativa Borgogna. In un quartiere residenziale di Punta del Este, circondato da un bel giardino, elabora una cucina francese genuina coi prodotti dalla propria fattoria: fiori di zucca farciti di pollo o cosciotto di agnello arrostito alle erbe aromatiche. «La mia cucina è vicina alla terra. Amo il timo, l'alloro, la salvia, l'aglio, la cipolla e il pomodoro... tutto ciò che proviene dalla terra». Nella boutique si rende omaggio ai prodotti francesi: brioche, croissant e formaggi che non troverete altrove in Uruguay.

La Bourgogne

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