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Restaurant Gill
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Restaurant Gill

Francia, Rouen

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Restaurant Gill (Seine-Maritime)

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Sylvie Tournadre
“La passione per la Normandia”
Maître de Maison - Sylvie Tournadre
Nato in Normandia, lo Chef Gilles Tournadre è rimasto fedele alla sua regione. Questo Chef progressista sa tutto sulla tradizione culinaria della Normandia. È proprio in riva alla Senna, a due passi dalla cattedrale dipinta da Monet, che aggiunge il proprio tocco personale allo stile locale, reinterpretando i classici e trasformandoli brillantemente, come dimostrano la sua versione della tradizionale ricetta normanna dell’anatra al torchio e il suo piccione arrosto alla moda di Rouen. Un convinto difensore della qualità e dei prodotti locali, preferirà sempre un pesce appena pescato da un pescatore locale a un esotico pesce importato da un paese lontano.
Restaurant Gill

Unico al mondo: Un convinto difensore di prodotti locali di grande qualità, preferirà sempre un pesce appena pescato da un pescatore locale a un esotico pesce importato da un paese lontano.

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