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Restaurant Christopher Coutanceau
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Restaurant Christopher Coutanceau

Francia, La Rochelle

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Restaurant Christopher Coutanceau (Charente-Maritime)

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Nicolas Brossard
“L'oceano a perdita d'occhio, destinazione La Rochelle – Île de Ré”
Maître de Maison - Nicolas Brossard
La spiaggia della Concurrence si estende ai piedi di questo faro della gastronomia dello Charente. Immaginate un mondo a parte, dove tutto è finalizzato al vostro diletto; qui, su questa Route du Bonheur dei Relais & Châteaux, gli orologi si sono fermati per farvi condividere un momento atemporale. Christopher, il figlio, ormai da solo ai comandi, ha ereditato il celebre rigore culinario del padre e in più ci mette del suo. Ma il punto forte della struttura sono gli ottimi prodotti del mare, acquistati ogni mattina al mercato del porto, una creatività e una passione intatte. Non esitate a chiedere il segreto della spigola selvaggia croccante alla spuma di molluschi.
Restaurant Christopher Coutanceau

Unico al mondo: Immaginate un mondo a parte, dove tutto vien fatto per il vostro diletto.

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