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Apicius
Menù da USD 209,30
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Apicius

FranciaParis

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il basso

Restaurant Apicius

  • Cucina creativa
  • Hôtel particulier circondato da giardino

restaurant

restaurant

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Tariffe e servizi

Menù 180-220 EUR s.c. Carta 180 EUR s.c., 200 EUR s.c. (vino compreso)

Terminologia: t. = tasse, s.n.c. = servizio non compreso, s.c. = servizio compreso

Per informazione: 1 EUR = 1.16 USD

Chiusura settimanale

sabato e domenica.

Chiusura annuale

Agosto.

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L’arte di Jean-Pierre Vigato, Chef del Ristorante Apicius, si ispira alla cucina «borghese» tradizionale, i piatti cucinati a fuoco lento e i migliori prodotti del mercato. Gli ortaggi più semplici si sposano con l’astice blu della Bretagna, il tartufo bianco, il San Pietro o la selvaggina, in piatti che esprimono la creatività e l’amore per la cucina che questo Chef autodidatta ha ereditato dalla madre e dalla nonna. Situato al piano terra del vecchio Hôtel di Talhouët-Roy, magnifica palazzina signorile ottocentesca, offre un’atmosfera accogliente e nei giorni di sole si apre su un bellissimo giardino nel cuore di Parigi.
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Jean-Pierre Vigato

Chef
Jean-Pierre Vigato
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Emanuèle Markowiez

Maitre de Maison
Emanuèle Markowiez
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