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San Francisco, CA, Stati Uniti
234 recensioni
2 stelle Michelin 2025cucina a legnacucina a vistaapprovvigionamento responsabile
Saison è stato il primo ristorante gastronomico a utilizzare la cottura a legna con camino aperto. Il magazzino ristrutturato che ospita questa istituzione di San Francisco unisce rusticità, intimità e raffinatezza. Definisce l’esperienza culinaria che propone, tra ode al territorio locale e innovazione tecnica.
La ricchezza del territorio californiano è una fonte di ispirazione costante per Richard Lee, che lavora con i migliori produttori, allevatori e pescatori della regione. Mosso dalla passione per l’essenziale, lo Chef sorprende con associazioni inedite e sapori di stagione delicati, che sublima con questo metodo di cottura, ormai diventato una sua specialità. Considerata tra le migliori degli Stati Uniti, la carta dei vini è all’altezza della creatività dei piatti. Mette in risalto i vini più eccellenti del Nuovo Mondo e del Vecchio Continente, con una predilezione per quelli di Borgogna. E per finire, dopo il pasto, un infuso al grano saraceno accanto alle fiamme ardenti del camino.
Chi troverete ad accogliervi
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Chef
Richard Lee
Informazioni utili
Saison
Associato Relais & Châteaux dal 2016
Indirizzo
178 Townsend Street
CA 94107, San Francisco (California)
Stati Uniti
Coordinate GPS
37.7795, -122.3923
In aereo
San Francisco (Intl) 28 km
In treno
Jack London Amtrak 10 km
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