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Mumbai, India
145 recensioni
reinventare i classici indianimenù degustazione 10 portateprodotti regionali straordinariarredamento di un’ex fabbrica tessilecocktail gustosi
Il vostro viaggio culinario attraverso l’India inizia a sud di Mumbai, nel vecchio quartiere industriale, dove la struttura di quella che un tempo era una fabbrica tessile ospita oggi Masque, un ristorante gourmet in cui tradizione e innovazione si incontrano. L’impegno della Maître de Maison Aditi Dugar e dello chef Varun Totlani è condividere le ricchezze poco conosciute del territorio, unendo sapori locali, pratiche tradizionali e tecniche innovative. Il menù à la carte celebra i prodotti di stagione, tutti provenienti da una rete di agricoltori locali e partner regionali. Il menù degustazione di dieci portate, primo del suo genere in India, interpreta la complessità di una “cucina indiana” di cui è praticamente impossibile dare una definizione univoca.
Chi troverete ad accogliervi
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Chef
Varun Totlani
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Sommelier
Hridhay Mehra
Informazioni utili
Masque
Associato Relais & Châteaux dal 2022
Indirizzo
Unit G3, Shree Laxmi Woollen Mills, Shakti Mills Lane
off Dr. E. Moses Road, Mahalakshmi
400011,Mumbai (Maharashtra)
India
Coordinate GPS
18.9898, 72.8256
In aereo
Mumbai - Chhatrapati Shivaji Maharaj (Intl) 22 km
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