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Regalate un'esperienza presso La Chapelle Saint-Martin

Prima del vostro arrivo presso il ristorante La Chapelle Saint Martin

In un prato remoto del nostro parco di 40 ettari, si schierano 10 casette colorate. A La Chapelle Saint Martin, da sempre amanti della terra, della natura e di ciò che ha da offrire di più nobile, abbiamo installato una decina di alveari con l'obiettivo di preservare la biodiversità del nostro parco e di contribuire allo sviluppo della sua rivegetazione. Oggi, quasi 500.000 api bottinatrici lavorano ogni giorno per produrre un miele millefiori, dolce e dal gusto unico della nostra terra. In compagnia mia e di Laurent, il nostro apicoltore, vi proponiamo di condividere un momento di "happy-culture". Adeguatamente equipaggiati, scoprirete come è organizzato un alveare e qual è il ruolo della regina, vedrete come vive la colonia e imparerete dove si conservano polline, miele, cera.... Inoffensive, le api si lasceranno osservare a lungo se sentiranno che provate ammirazione per il loro lavoro. Venite a vivere un'esperienza all'insegna della felicità, al tempo stesso divertente e istruttiva!

La "Happy-Culture" di Gilles Dudognon

Il ristorante gourmet di Gilles & Henri Dudognon è unico al mondo, con la sua vista che spazia sugli alberi bicentenari del parco della Chapelle Saint-Martin. Gli ingredienti di ogni piatto creato dallo Chef esprimono la ricchezza del territorio e un savoir-faire d'eccezione. La nobiltà del servizio da tavola in porcellana esalta le carni del Limousin che vi vengono servite.

Ristorante La Chapelle Saint Martin

Una fuga dal quotidiano per scoprire un luogo senza paragoni, fuori dal tempo. Vivere un'esperienza culinaria unica che risvegli tutti i sensi. Degustare una cucina semplice, naturale, sorprendente, che valorizza il gusto. Al Jardin Extraordinaire, l'eccezionalità si coltiva con i migliori prodotti della regione: le verdure dell'orto, la carne dal Limosino. La poesia, la fantasia e l'immaginazione, invece, sono ovunque: certamente nei piatti, ma anche nella magnifica struttura Eiffel, nelle gigantesche foglie di rabarbaro o ancora nella tenuta da giardiniere dei camerieri.

Le Jardin Extraordinaire

Spesso la cucina si basa su dei gusti, i nostri gusti, veri e propri punti di riferimento. Evoca ricordi: una mamma, uno zio...ricorda dei gesti osservati, degli odori, il calore di un forno, il soffio eterno di un camino... In un luogo unico, ricco di storia, dove siamo solo di passaggio, cuciniamo all'antica, rispettiamo tutte le cotture, anche quella a fuoco lento... per prenderci del tempo e riappropriarci del camino!

La Table du Couvent

A due passi da Limoges troviamo un'oasi di pace e di verde dove l'arboricoltura mostra le sue migliori realizzazioni. Il tempo sembra fermarsi alla Chapelle Saint-Martin, dove gli ospiti possono fare un salto indietro nel tempo e ritrovare la vita nella residenza privata di questo fabbricante di porcellana del XIX secolo. Le persone sensibili alla poesia dei bei paesaggi si innamoreranno subito di questa cappella circondata da 35 ettari di alberi bicentenari. Sarete stregati dalla bellezza della campagna, il parco, i laghetti e il vecchio pontile che invita a meditare. Se la casa e i giardini sono storici, la cucina è invece piacevolmente moderna.

La Chapelle Saint-Martin

Prima del vostro arrivo presso La Chapelle Saint-Martin

Questa materia bianca, pura, quasi traslucida, ha fatto conoscere Limoges in tutto il mondo. Da oltre 200 anni, l'oro bianco affascina. Amico e cuoco dei grandi fabbricanti di porcellane, lo chef Dudognon vi spalanca le porte degli ultimi produttori di fama in attività. Scoprite il prestigioso marchio Bernardaud e incontrate la talentuosa Sylvie Coquet. Per approfondire l'argomento, il Musée National Adrien Dubouché offre l'occasione di rivivere secoli di tradizione della porcellana in Francia e nel mondo. Se vi sentite creativi, preparate i pennelli e richiedete un corso di pittura su porcellana, come Dalí, Castelbajac o Carven. Perché non creare un vostro personalissimo servizio in porcellana di Limoges? Se avete paura di non trovare l'ispirazione, fate un giro nei corridoi della nostra Maison. Osservate le opere in porcellana che accompagnano il vostro percorso e lasciatevi affascinare dalla collezione di teiere in porcellana del nostro bistrot Le 27 Restaurant.

Fuga creativa nel Paese della porcellana

Cosa fare, cosa vedere, cosa scoprire durante il vostro soggiorno presso La Chapelle Saint-Martin

Questa dimora è disponibile per gruppi ed eventi. 2 Sala/e riunioni  - Capienza : 500

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La Chapelle Saint-Martin
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