Tributary Hotel

McMinnville, OR, États-Unis

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Les œnologues avertis considèrent la vallée de Willamette comme la nouvelle Napa : Tributary Hotel en est désormais la porte d’entrée. Également propriétaires d’un vignoble, Shaun Kajiwara et Katie Jackson se sont inspirés de cette région pour créer ce boutique hôtel dans un bâtiment industriel centenaire. Entièrement restauré, celui-ci abrite aujourd'hui des suites à la fois cosy et lumineuses. Une halte parfaite pour tous ceux qui souhaitent découvrir ce nouvel eldorado du vin. Chaque jour, la ferme voisine des propriétaires, fondée sur le concept de l'agriculture régénératrice, approvisionne la cuisine du restaurant gastronomique, ōkta farm and kitchen, avec ses produits de saison. Au cœur de McMinnville, Tributary Hotel est bien plus qu’un petit hôtel de charme.

Hôtel

Restaurant

Bien-être

à propos

Restaurant ōkta farm and kitchen

Chef Christine Smith

Expression du terroir

Le restaurant ōkta farm & kitchen s’inspire des micro-saisons de la pittoresque Willamette Valley. La cheffe Christine Smith façonne un menu dégustation en quatre temps, guidée par les cueillettes du jour et les trouvailles des fermes voisines. Le repas devient une traversée sensorielle d’un paysage vivant, mouvant, toujours renouvelé.

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Enfants acceptés

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Préférences alimentaires

Climatisé

Service voiturier

Expériences culinaires proposées par la maison

À tester

Une journée dans les vignes

Passez une journée au grand air à explorer quelques-uns des meilleurs vignobles de la vallée de Willamette. Entouré par des collines verdoyantes et des vignes à perte de vue, vous allez à la rencontre des meilleurs domaines et exploitations viticoles de la région. Le maître de maison ou le concierge de la propriété vous livre tous ses secrets de production, et termine, pour celles et ceux qui le souhaitent, par une dégustation.

La première dégustation

Le jour de votre arrivée, vous avez la possibilité d'embrasser votre séjour américain lors d'une dégustation de vins privée. Le sommelier de la propriété vous fait découvrir plusieurs vins minutieusement choisis pour nos hôtes. Dans un cadre enchanteur, vous avez l'opportunité de découvrir, si vous le souhaitez, les meilleurs cépages des producteurs locaux et en apprendre davantage sur le milieu viticole.