Nishimuraya Honkan

Toyooka, Japon

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Ryokan dans un village thermalaux portes d'un templemaison familiale depuis 7 générationsdîners kaiseki en chambrejardin japonais

Tatamis au sol, portes de papier coulissantes, terrasses en bois, bienvenue dans un authentique Ryokan dont la tradition se perpétue depuis sept générations. La plupart des chambres s’ouvrent sur un luxuriant jardin japonais dont les immenses pins et les variétés d'arbres et de plantes abritent statues couvertes de mousse et bassins. L’expérience ne serait pas complète sans la volupté des bains de sources chaudes, entourés d’un bosquet de bambous, et le repas traditionnel « kaiseki », dont les petits plats rivalisent de délicatesse et permettent de goûter le crabe matsuba et le bœuf tajima.

Hôtel

Restaurant

Bien-être

à propos

Restaurant Nishimuraya Honkan

Chef Etsunobu Takahashi

Expression du terroir

Notre kaiseki traditionnel propose une riche sélection de la cuisine de Tajima, comme le bœuf de Tajima, le crabe de Matsuba et le riz de Konotori. Kinosaki Onsen a la chance d'avoir quatre saisons très distinctes et mon objectif est toujours de refléter cette diversité.

+81 (0)796 32 2211

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