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Tobira Onsen Myojinkan

Matsumoto, Japon

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Alpes japonaisesonsen traditionnelnature régénéractricecuisine kaiseki

Au coeur des « Alpes japonaises », vous découvrirez les charmes secrets de cet hôtel créé en 1931. Un petit bijou au sein du Parc national, ciselé par le calme des montagnes, entre cimes neigeuses et sources chaudes reconnues pour leurs vertus thérapeutiques. Une ambiance harmonieuse et sereine se dégage du Tobira Onsen Myojinkan. Yin et yang sont en accord dans les bains relaxants au coeur de la nature, la cure d'aromathérapie, et les superbes chambres et suites donnant sur la forêt. Au raffinement de la cuisine kaiseki, merveille d’équilibre entre les textures, les saveurs et les couleurs, s’ajoutent les créations d’un chef talentueux spécialisé dans la cuisine macrobiotique.

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Restaurant Nature French SAI / ナチュレフレンチ「菜」

Chef Masahiro Tanabe

Cuisine Créative

Dirigé par le Chef Masahiro Tanabe, expert reconnu de la cuisine française, le restaurant SAI vous fera découvrir une cuisine française sublimant les ingrédients traditionnels japonais, sélectionnés de préférence parmi les producteurs locaux. Une délicieuse façon de découvrir la richesse naturelle de la région. Le restaurant japonais est normalement fermé à l'heure du déjeuner, sauf pour les clients qui ont réservé le déjeuner et le séjour de deux nuits consécutives.

+81 (0)263 31 2301

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Les autres restaurants de la maison

À tester

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Naturel mais raffiné

Découvrez le Kaiseki, un repas traditionnel japonais, minutieusement préparé par le chef Katsumi Suzuki. Ou laissez-vous surprendre par un plat de la gastronomie française à base de produits japonais, élaboré par le chef Masahiro Tanabe, spécialiste de la cuisine française. Les ingrédients que nous utilisons sont cultivés ou produits localement, afin que vous puissiez découvrir la région à travers notre cuisine. Grâce aux grandes baies vitrées de notre restaurant, vous aurez la sensation de manger au coeur de la forêt verdoyante du plateau d'Utsukushigahara.