Restaurant Daniel

Chef Daniel Boulud

1 étoile au guide Michelin 2024

Cuisine Créative

« Pour moi, il n'y a pas de grand chef sans grande équipe. »

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Climatisé

cuisine d'inspiration françaisecarte des vins priméeUpper East Sidetable du chef Skybox

Installé au cœur de Manhattan, le Chef Lyonnais Daniel Boulud est aujourd’hui l’un des chefs les plus reconnus de la scène internationale. Mais cela n’a rien changé à son style, personnel et chaleureux. Son grand principe : « Accommoder les meilleurs produits américains dans le respect de la tradition gastronomique française. » En mêlant ingrédients simples et nobles, il fait d’un plat rustique un sommet de raffinement. Entre ses mains expertes, des produits du terroir tels les coquilles Saint-Jacques de la baie de Nantucket et le bœuf du Montana sont admirablement mis en valeur et servis dans un cadre où le décor contemporain côtoie avec élégance l’éblouissante architecture néoclassique.

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À la rencontre de vos hôtes

Chef

Daniel Boulud

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