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Paris, France
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2 étoiles Michelin 2026les classiques françaiscarte de 1 500 vinsart du service
Table emblématique à Paris depuis 1978, la Maison Rostang écrit une nouvelle page de la gastronomie française. La tradition, l’innovation et l’audace s’expriment à l’unisson dans la cuisine du chef Nicolas Beaumann. Elle s’accorde aux 1500 crus d’exception, qui font de la cave une destination prisée des œnophiles.
À proximité du Parc Monceau, la Maison Rostang joue les accords parfaits entre la fraîcheur des produits de saison et les saveurs franches. Le chef accorde une importance toute particulière aux jus et aux sauces, ainsi qu’au service en salle. Pochages, flambages et découpes des classiques de la carte sont exécutés au guéridon, devant les clients, et font partie intégrante de l’expérience. Récemment repensé par l’architecte Michel Amar, le cadre marie lignes contemporaines, matières naturelles et végétaux. Cave visible depuis la salle, salons ouverts sur les cuisines, objets sur mesure et arts de la table soigneusement choisis concourent à l’atmosphère intimiste et raffinée de la maison.
À la rencontre de vos hôtes
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Chef
Nicolas Beaumann
Informations utiles
Maison Rostang
Membre Relais & Châteaux depuis 1982
Adresse
20, rue Rennequin
75017, Paris (Paris)
France
Coordonnées GPS
48.8815, 2.2986
En voiture
De l’Etoile, prendre l’avenue de Wagram et la 2e à gauche (rue Rennequin) après la place des Ternes.
En avion
Paris Orly (Intl) 15 km
Paris Ch.-de-Gaulle (Intl) 25 km
En train
Saint-Lazare 4 km
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