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Bouliac, France
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architecture Jean Nouvelroute des châteauxhommage au terroir néoaquitainvue panoramique1700 références de vins
*** Le café de l'Espérance reste ouvert pendant la fermeture de l'hôtel. ***
Au cœur du village de Bouliac, le Saint-James offre un panorama spectaculaire sur Bordeaux et la vallée de la Garonne. Inspirée des séchoirs à tabac, son architecture singulière signée Jean Nouvel et sa table ancrée dans le terroir aquitain allient le beau et le bon pour un séjour placé sous le signe de l’hédonisme.
Étendues sous les fenêtres des chambres à l’élégance discrète, les vignes encadrent la piscine ouverte sur le paysage et relient le passé viticole du domaine à son présent. Quelques centaines de pieds de merlot cultivés en bio produisent chaque année une cuvée servie exclusivement sur place. La même attention portée au terroir guide le chef du restaurant gastronomique, dont la cuisine sincère et élégante témoigne de liens étroits avec les artisans locaux. Riche de 1700 références, la carte des vins accorde une place de choix aux crus bordelais — un vignoble à (re)découvrir lors de votre séjour au Saint-James, idéalement situé sur la route des châteaux.
À la rencontre de vos hôtes
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Maître de maison
Yann Potet
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Sommelier
Frédéric Rouglan
Les histoires de la maison
Informations utiles
Le Saint-James Bouliac
Membre Relais & Châteaux depuis 1978
Adresse
3, place Camille Hostein
33270, Bouliac (Gironde)
France
Coordonnées GPS
44.8139, -0.5037
En voiture
A 10, sortie Toulouse/Bayonne, quitter la rocade à la sortie n° 23, direction Bouliac.
En avion
Bordeaux (Intl) Mérignac 23 km
En train
Bordeaux Saint-Jean 8 km
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