Hôtels de charme, hôtels de luxe et restaurants gastronomiques à l'ouest de l'Allemagne

L'ouest

Footer Standard

contacter le service clients cadeaux

À une petite demi-heure de route de Cologne, au cœur d’un environnement verdoyant, l’hôtel Diepeschrather Mühle est l’auberge raffinée du chef propriétaire Nelson Müller.  C’est le refuge parfait pour une escapade à la fois gastronomique et reposante. Au cœur de la campagne de Rhénanie du Nord – Westphalie, il se prête tant aux balades et randonnées régénérantes qu’à la découverte des maisons à colombage de Bergisch Gladbach. Conçues dans un style contemporain, les chambres bénéficient de jolies terrasses ouvertes sur la forêt ou la piscine extérieure. La table gastronomique permet au chef-propriétaire de donner libre cours à sa passion autour d’une cuisine créative, principalement végétale, au service des produits de saison et un second restaurant étoffe le concept « de la ferme à la table ». L’hôtel Diepeschrather Mühle est idéal pour une parenthèse de quiétude ponctuée de gastronomie, à table ou lors de cours de cuisine dirigés par le chef.

Diepeschrather Mühle

Restaurant Schote

Sur la rive gauche du Rhin, entre Cologne et Francfort, découvrez un lieu qui relie de manière unique histoire et modernité. PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant associe élégance, esthétique épurée, gastronomie et ambiance chaleureuse. Cette ancienne résidence des archevêques de Cologne abrite onze chambres dont six suites, ainsi qu’un restaurant renommé. À l’intérieur, la décoration contemporaine est signée Axel Vervoordt, célèbre designer belge et grand collectionneur d’antiquités. Celui-ci a subtilement marié le riche patrimoine historique de l’hôtel et les œuvres d'art, avec une authenticité et un style contemporain qui invitent les hôtes à se sentir immédiatement chez eux. C’est un véritable havre de paix, idéal pour s’imprégner et s’inspirer des belles choses. L’ambiance du bar, celles de la bibliothèque ou du restaurant gastronomique en témoignent. Puriste et authentique, ce dernier est indissociable de l’identité du lieu. Sublimée par les vins du chef sommelier, c’est là que la cuisine créative et responsable du chef Peter Fridén valorise le terroir local.

PURS Luxury Boutique Hotel & Restaurant

PURS Restaurant

Hôtel et restaurant en ville.

Ouvert sur le magnifique Jardin des Palmiers, un bâtiment blanc de style Bauhaus abrite le restaurant Lafleur, nommé ainsi en hommage au Pomerol Château Lafleur. Andreas Krolik, le Chef, y crée une cuisine contemporaine qui marie produits régionaux et influences méditerranéennes et révèle sa grande maîtrise de la cuisine des poissons. Dans ses assiettes élégamment dressées, il fait se répondre douceur et acidité, et n’hésite pas à utiliser épices et aromates les plus intenses. C’est ainsi que le maquereau breton rencontre le dashi japonais et la crème d’aubergines et que le carabinero s’accompagne d’une écume de vermouth, de carottes épicées et de citron confit.

Restaurant Lafleur

Restaurant dans un parc.

Vous pouvez également contacter un spécialiste réservation pour organiser un séjour adapté à vos envies

Sélectionnez votre pays et contactez un conseiller par téléphone

Contacter par téléphone

Contacter un conseiller

Veuillez compléter ce formulaire qui permettra à nos conseillers de vous recontacter dans les plus brefs délais.Si vous avez une demande concernant les coffrets et chèques cadeaux Relais &amp; Châteaux, merci d’écrire directement à <a href="mailto:cadeaux@relaischateaux.com">cadeaux@relaischateaux.com.</a>

Envoyer un message

Pour toute réservation au-delà de 3 personnes ou pour une réservation de plusieurs chambres, nous vous invitons à contacter nos spécialistes réservation qui vous proposeront la solution la plus adaptée à vos besoins.