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Le Chef Mauro Colagreco, le Sommelier Jean-Baptiste Klein et la Maître d’Hôtel Claire Bâcle, lauréats Relais & Châteaux au palmarès des Trophées Le Chef 2019.

Les plus grandes personnalités de la gastronomie française se sont réunies à Paris le 23 septembre 2019 à l’occasion de la 33e édition des trophées du magazine Le Chef pour saluer le travail, la créativité, la précision et l’audace de leurs pairs. Relais & Châteaux est fier de voir le talent de ses membres récompensé par la profession et remporter 3 prestigieux titres du palmarès.

Le Chef Mauro Colagreco, le Sommelier Jean-Baptiste Klein et la Maître d’Hôtel Claire Bâcle, lauréats Relais & Châteaux au palmarès des Trophées Le Chef 2019.


Mauro Colagreco - Chef de l’année 2019

Mauro Colagreco - Mirazur

Réunis au Pavillon Gabriel, 6000 professionnels de la restauration figurant au guide Michelin ont décerné à Mauro Colagreco le titre de Chef de l’année 2019. Une consécration pour le Chef du Mirazur à Menton qui a obtenu une troisième étoile en janvier avant d’être élu meilleur restaurant du monde au classement « The World’s 50 Best Restaurants 2019 » au mois de juin.

Découvrez le Restaurant Mirazur



Jean-Baptiste Klein - Sommelier de l’année 2019

Le Chambard - La Table d'Olivier Nasti

Jean-Baptiste Klein, Meilleur Jeune Sommelier de France 2011 a rejoint le Chef Relais & Châteaux Olivier Nasti en 2016 avant d’être élu Meilleur Jeune Sommelier du Gault & Millau en 2017. Le Sommelier alsacien orchestre la carte des vins de La Table d’Olivier Nasti, deux étoiles au guide Michelin et La Winstub, les deux restaurants du Chambard à Kayserberg. Un an après avoir reçu le titre de Meilleur Ouvrier de France Sommelier, Jean-Baptiste Klein est sacré Sommelier de l’année 2019.

Découvrez Le Chambard



Claire Bâcle - Prix du Service de l’année 2019

Anne de Bretagne

Claire Bâcle a rejoint l’équipe du Chef Hervé Guibert du restaurant doublement étoilé Anne de Bretagne à la Plaine-sur-Mer en 2016. Le sourire de la jeune Maître d’hôtel normande a illuminé 7 maisons Relais & Châteaux avant que celle-ci soit récompensée par ses pairs qui lui décernent cette année le Prix du Service.

Découvrez Anne de Bretagne


Relais & Châteaux félicite les trois lauréats pour leur engagement et leur créativité qui honorent la profession et contribuent à offrir de délicieux moments à nos clients.