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La maison Blantyre dans les Berkshires, première propriété Relais & Châteaux aux États-Unis, a inauguré début juillet le Café Boulud New York à Blantyre

Le chef étoilé Daniel Boulud a installé sa cuisine à Blantyre jusqu’au mois d’octobre 2020. Du mercredi au samedi pour le dîner et le week-end pour le brunch, le restaurant éphémère met en scène les saveurs du Café Boulud, le très réputé restaurant situé dans l’Upper East Side à New York.

« C’est un honneur de collaborer avec un innovateur culinaire comme Daniel Boulud. Sa présence ici fera de Blantyre une destination gastronomique de premier ordre », déclare Linda S. Law, propriétaire du Blantyre.

Café Boulud at Blantyre propose une cuisine française raffinée et saisonnière, servie dans une ambiance chaleureuse qui rappelle celle d’un café de quartier. À la carte, les hôtes découvriront des plats français classiques revisités, préparés à partir d’ingrédients frais et locaux, dont la majorité provient directement de fournisseurs de la région. Tous les plats peuvent être dégustés au cœur du parc de 46 hectares.

Relais & Châteaux - Blantyre - Berkshires - Café Boulud

En parallèle, des expériences culinaires inédites seront proposées, comme un délicieux pique-nique à emporter sur les pelouses luxuriantes des jardins fleuris, mais également des évènements privés. L’équipe du chef Daniel Boulud, inspirée par la nature alentour, a imaginé une palette d’instants gourmands à vivre tout au long de la saison dans le vaste parc du domaine.

Au fil du temps, nous avons développé une relation privilégiée avec les maisons Relais & Châteaux aux États-Unis. Nous sommes heureux d’apporter l’expérience du Café Boulud à Blantyre, une propriété que nous admirons de longue date », déclare Daniel Boulud.

 

Relais & Châteaux - Blantyre - Berkshires - Café Boulud Relais & Châteaux - Daniel Boulud

 

Le Café Boulud à Blantyre est ouvert jusqu’à la mi-octobre pour le dîner du mercredi au samedi de 17 h à 21 h et propose un brunch le week-end de 11 h 30 à 14 h 30.

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