C’est un des plus grands prix de la gastronomie mondiale que vient de décerner au chef José Avillez, l’International Academy of Gastronomy.  José Avillez, chef 2 étoiles Michelin, reçoit un award qui récompense sa créativité culinaire, tout comme son audace. Ce célèbre chef lisboète, plébiscité et reconnu comme un des chefs les plus créatifs de sa génération, considère sa cuisine comme son fado. Lisbonne est son terrain d’inspiration et comme il l’exprime si bien : « ici, nous vivons, ici nous grandissons, ici, nous nous inspirons, ici nous marchons ». De cette ville entre terre et mer, il tire tout son génie culinaire, ses pépites gourmandes dont se délectent les gourmands chanceux à la table du Belcanto.

> Explorez l’univers gourmand de José Avillez au Belcanto (Lisbonne, Portugal)