Nouveau 1 étoile au guide Michelin 2020
Kevin Bonello, Restaurant de Mondion, The Xara Palace, Mdina
Après avoir exercé ses talents auprès des plus grands chefs en Europe et à Chicago, le Chef Kevin Bonello s’est installé au Xara Palace pour insuffler sa créativité sur la scène culinaire maltaise. Sa cuisine faite d’un mélange d’influences méditerranéennes et de traditions locales sublime les meilleurs produits de l’île avec une sophistication inédite.
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