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Champagne Duval-Leroy Sustainability Trophy : Alberto Tasca, Capofaro Locanda & Malvasia, Italie

Situé sur l’île de Salina, la plus verte des Éoliennes, Capofaro Locanda & Malvasia a adopté depuis de nombreuses années une approche durable globale. Ce qui a commencé avec SOStain, le premier programme durable de la viticulture italienne initié par Alberto Tasca pour sa compagnie, s’est étendu à un ensemble de recommandations applicables à toutes les branches de l’entreprise, du vin à l’hôtellerie.


Madame Carol Duval-Leroy, Présidente de la maison de champagne Duval-Leroy nous a honorés de sa présence à Londres le 18 novembre 2019 pour la remise du trophée Champagne Duval-Leroy Sustainability.

« Notre engagement dans l’écologie est une partie essentielle de notre vision, centrée sur les “meilleures pratiques” que nous avons intégrées pour protéger le monde dans lequel nous vivons et travaillons. Ainsi, par exemple, nous préférons au plastique des matériaux recyclés ou recyclables. Nous privilégions les produits locaux et de saison, et évitons les pesticides dans les vignobles et les potagers de Capofaro. Nous avons conscience de notre potentiel immense de diffusion du message de durabilité en nous appuyant sur nos collaborateurs, nos hôtes et nos partenaires sur l’île, comme lors des événements organisés par Margherita Vitale, maîtresse de maison, pour la Journée mondiale des océans ou pour Food For Change. Nous évaluons soigneusement l’impact sur l’écosystème de chacune de nos décisions, et sommes donc à la fois heureux et honorés de voir nos efforts reconnus. »

Alberto Tasca, Propriétaire


Capofaro Locanda & Malvasia

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