« Cette maison appartient à ma famille depuis plus de 500 ans. Mon arrièregrand- père a ouvert le premier restaurant en 1912, repris par mes grands-parents en 1945 qui l’ont reconstruit et y ont ajouté une chambre. Même si le bâtiment manquait encore de charme, la chaleur avec laquelle les clients étaient accueillis les incitait à revenir. Mon grand-père a alors pris un emploi de liftier au Palace à Saint-Moritz pour gagner l’argent nécessaire pour investir dans la maison. Trente ans plus tard, l’affaire a été transmise à mes parents qui ont entrepris la transformation de la ferme, au fil des années, en ce chalet prestigieux que l’on connaît aujourd’hui, Relais & Châteaux depuis 1996. Maintenant, c’est moi qui suis aux commandes, heureux héritier d’une tradition familiale. » Gian-Andrea Pazeller Maître de Maison
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Blancpain Heritage Trophy : Famille Pazeller, Schlosshotel Chastè, Suisse
En 100 ans, le « petit pub » créé par Anton Pazeller à l’emplacement d’une ancienne forge s’est transformé en un splendide hôtel. Transmis au sein de la même famille, il s’est enrichi et embelli à chaque génération : une belle histoire d’héritage qui n’est pas sans évoquer celle de la marque Blancpain.
