Il y a plus d’un an Relais & Châteaux signait à l’Unesco dans son Manifeste son engagement pour défendre la cuisine dans le monde et créer ainsi un monde meilleur par la table et l’hospitalité. En souhaitant préserver les cuisines du monde, en valorisant les terroirs, Relais & Châteaux  se veut le témoin d’une histoire locale, celle des hommes et des femmes qui, chaque jour, œuvrent pour valoriser ce patrimoine.

Avec 28 chefs 3 étoiles Michelin sur trois continents, Relais & Châteaux fait de la gastronomie sa signature, la créativité et l’innovation dans les saveurs, sa marque de fabrique. Les pépites de l’art culinaire se trouvent ici. De la France à la Californie, du Japon à l’Italie, de l’Espagne à l’Allemagne, c’est une symphonie des saveurs que jouent ces chefs étoilés en virtuoses du goût. En puisant dans les richesses de leur terroir, ils offrent au monde entier, dans leur restaurant étoilé, lors d'un séjour gastronomique, une palette gustative haute couture. 

 

Découvrez nos 3 étoiles Michelin en France

Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen, Paris

Frédéric Anton au Pré Catelan, Paris

Pierre Gagnaire, Paris

Georges Blanc Parc & Spa, Vonnas

Hôtel et Restaurant Régis et Jacques Marcon, Saint-Bonnet-le-Froid

Emmanuel Renaut à Flocons de Sel, Megève

Eric Pras à la Maison Lameloise, Chagny

Anne-Sophie Pic à la Maison Pic, Valence

Michel Troisgros, Roanne

Michel Bras et Sébastien Bras chez Bras, Laguiole

Michel Guérard aux Prés d’Eugénie, Eugénie-les-Bains

Gérald Passedat au Petit Nice-Passedat, Marseille

 

Découvrez nos 3 étoiles Michelin aux États-Unis

Thomas Keller & David Breeden au French Laundry, Yountville (CA)

David Kinch au Manresa restaurant, Los Gatos (CA)

Christopher Kostow au Meadowood Napa Valley, St Elena (CA)

Daniel Humm au Eleven Madison Park, New York

Mark Lapico et Jean-Georges Vongerichten au Jean-Georges, New York

Thomas Keller et Eli Kaimeh au Per Se, New York

 

Découvrez nos 3 étoiles Michelin en Espagne

Pedro Subijana Reza au Restaurante Akelare, San Sebastián

Juan Mari et Elena Arzak au Restaurante Arzak, Donostia San Sebastián

Martin Berasategui au Restaurante Martín Berasategui, Lasarte-Oria

Carme Ruscalleda au Carme Ruscalleda - Restaurant Sant Pau, Sant Pol de Mar

 

Découvrez nos 3 étoiles Michelin en Italie

Enrico et Roberto Cerea au Da Vittorio, Brusaporto

Annie Féolde et Riccardo Monco au Ristorante Enoteca Pinchiorri, Florence

Nadia et Giovanni Santini au Dal Pescatore Santini, Canneto S/O (Mantova)

 

Découvrez nos 3 étoiles Michelin en Allemagne

Claus-Peter Lumpp au Hotel Bareiss im Schwarzwald, Baiersbronn-Mitteltal

Thomas Bühner à La Vie, Osnabrück

 

Découvrez notre 3 étoiles Michelin au Japon

Hideaki Matsuo au Kashiwaya, Osaka