Inmersión y fondos marinos

Buceo y fondos marinos

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El hotel The Cove Eleuthera está ubicado al borde de dos preciosas calas privadas de arena blanca de la isla del mismo nombre de las Bahamas. Inmaculados lodges inspirados en las casas de las Bahamas están diseminados en unas cuantas hectáreas de tranquilidad bañadas por el sol. Cuenta con un puñado de suites con mobiliario moderno de colores suaves y relajantes y cuatro villas, tres de ellas con piscina privada. Los dos restaurantes panorámicos ofrecen una cocina selecta en la que la frescura de los productos rivaliza con la creatividad del chef. Carta de inspiración asiática en el Freedom Restaurant & Sushi Bar, pescado a la plancha servido en la terraza en el Gregory Town Grill y cóctel tropical en el Point Bar cuando el sol se hunde en el océano. El programa diario del The Cove Eleuthera incluye buceo en los fondos coralinos, paddle, kayak de mar, excursión para observar las aves migratorias, masaje relajante en el spa o curso de yoga para saludar al sol.

The Cove Eleuthera

Freedom Restaurant & Sushi Bar

Despertarse en una habitación clara y espaciosa, con amplias vistas al mar; el murmullo del agua contra las rocas al pie del Idle Rocks invita a un baño matinal, una salida en velero o una excursión para ir a pescar cangrejos con los niños. Los Richards han sabido devolver a este lugar histórico que es el encantador puertecito de St. Mawes, el alma de una preciosa casa de vacaciones. En la terraza junto al mar, se disfruta tanto del suave clima en Cornualles, como de la frescura del pescado que un pescador acaba de descargar en el muelle. La cocina es sencilla, sabrosa, y el equipo, encantador, le hará compartir su alegría de vivir en un marco tan pintoresco.

The Idle Rocks

The Reef Knot Restaurant

Hotel y restaurante a orillas del mar.

Ubicado en una finca de 23 hectáreas, The Torridon es el antiguo pabellón de caza del conde William King Noel. Esta mansión victoriana abre sus elevadas ventanas con guillotina al azul profundo del loch Torridon y a la espléndida belleza de las Highlands. Y le invita a descubrir las maravillas de la naturaleza circundante. Percibirá una atmósfera de serenidad y elegancia campestre desde el vestíbulo y en el Eilean Chasgaig Room, el comedor dedicado a la reina Victoria. Una sensación que refuerza la pátina de los paneles de madera de la biblioteca y del Whisky Bar, que cuenta con una increíble colección de wiskis de malta. Las escasas habitaciones y suites del hotel, distribuidas por el edificio principal y las antiguas caballerizas, presentan una decoración que mezcla la tradición con toques de originalidad. En la mesa del restaurante 1887, el chef Danny Young s sirve una cocina escocesa creativa basada en la riqueza de los productos locales y las verduras del huerto que cultiva en la parte posterior de su casa.

The Torridon

1887

Estas pequeñas villas modernas que bordean el mar de China, con sus piscinas individuales, las actividades deportivas propuestas, así como los tratamientos del spa a base de sal marina y plantas medicinales recolectadas en el lugar, podrían incitar a dejarse llevar por el placer de la relajación. Pero este tranquilo hotel, alejado del bullicio, también es el punto de partida ideal para descubrir la península de Yomitan y la isla de Okinawa, donde podrá admirar las bellezas naturales de esta costa protegida, así como la riqueza del legado histórico y artesanal del antiguo reino de Ryükyü. Finalice sus días con una cena bajo la suave brisa marina, saboreando una refinada cocina continental a base de ingredientes producidos en la isla.

The Uza Terrace Beach Club Villas

Fine Dining

Este palacio del siglo XVII está ubicado en el interior de la ciudad medieval amurallada de Medina, desde la que se contempla una vista panorámica espectacular de Malta. Las habitaciones, concebidas individualmente, con una decoración majestuosa y romántica, están adornadas con pinturas originales, tapicerías y muebles antiguos. Disfrute de un servicio excelente y de una magnífica cocina en el galardonado restaurante Mondion, o cene en la Trattoria A.D. 1530, que se encuentra en una plaza encantadora.

The Xara Palace

The de Mondion Restaurant

Hotel y restaurante en una ciudad.

A unos pasos del lago de Orta, Villa Crespi es una mansión espectacular construida en 1879. La arquitectura arabesca del edificio, los jardines deslumbrantes y la acogida del Chef Antonino Cannavacciuolo y su mujer Cinzia deparan una estancia mágica. La cocina de Antonino está influenciada por los lugares y sabores de su recorrido profesional. Su carta es un viaje de sur a norte por Italia, que empieza con una brocheta de vieiras y langostinos y termina con un plato de pichón y foie gras. Desde Villa Crespi se divisa una Italia magnífica, a tan solo 45 minutos de Milán Malpensa: el pueblo medieval de Orta, la isla encantadora de San Giulio o el célebre santuario de Sacro Monte.

Villa Crespi

Villa Crespi by chef Cannavacciuolo

Restaurante y hotel a orillas de un lago.

A una hora de la bella Génova, en la región de Liguria, en la Riviera italiana, 
famosa por sus pequeñas y elegantes ciudades costeras, sus pintorescas ciudades medievales y sus pueblos pesqueros, Villa della Pergola cultiva un delicioso y atemporal refinamiento arquitectónico. En perfecta armonía con un entorno compuesto por dos hectáreas de jardines botánicos, las quince lujosas suites y las numerosas terrazas panorámicas de este pequeño paraíso terrenal situado en Alassio invitan a saborear momentos intensamente embriagadores, como lo demuestra la sensación de plenitud que se experimenta al contemplar las sublimes vistas al mar de Liguria. Los espectaculares y vírgenes paisajes de la Riviera di Ponente, sus vinos, así como su sana y variada gastronomía la convierten sin duda en uno de los destinos más populares para los enamorados de Italia, ideal para vivir una excepcional Dolce Vita.

Villa della Pergola

Nove

Paul Cézanne echaba mucho de menos Aix cada vez que se iba, y nunca dejó de inspirarse en su belleza. Muchos después de él han sido seducidos también por el encanto de la ciudad y el ambiente de esta residencia florentina. Las habitaciones decoradas suntuosamente dan a un jardín privado que huele a lavanda. La cocina ensalza la Provenza, con platos como el carré de cordero fileteado hecho a la sartén, caviar de berenjenas con aceitunas, salsa de ajo negro y albahaca frita. Una estancia dulce como la especialidad local: los pastelillos de almendras con aroma de melón y de naranja. Villa Gallici oferta un “paquete Cézanne” que incluye una visita al estudio del pintor.

Villa Gallici

La Taula Gallici

Cuando Lee y Penny Anderson descubrieron el primer territorio vinícola croata en la ciudad de Orebić en 2001 durante sus misiones humanitarias, todo un mundo de amor floreció ante sus ojos filantrópicos. Esto dio paso al nacimiento de un lugar que combina su pasión por la enología con hoteles y restaurantes de excepción. Al igual que un vigía impávido en la cima de un oppidum, Villa Korta Katarina domina actualmente el Adriático y los viñedos adyacentes con una majestuosidad inquebrantable. Todas sus habitaciones y suites ofrecen vistas al mar y están decoradas con un estilo clásico que incorpora un toque moderno y vigorizante, mediante el uso de una paleta relajante de tonos azul pálido, gris, blanco y crema que recuerdan las fascinantes vistas climáticas de la península de Peljesac con sus sugestivos cielos color pastel.

Villa Korta Katarina & Winery

The Dining Room

A este paraíso azul, cuya tranquilidad solo se ve perturbada por el sonido de las olas de la ensenada de la Garoupe, se accede por un pequeño sendero privado. En este paisaje único de pinos piñoneros y rocas ocres, que inspiró a Nicolas de Staël y a Pablo Picasso,una casa grande y hermosa alberga Villa Miraé. Las habitaciones están decoradas con materiales naturales realzados por una paleta de amarillos, verdes y azules que evocan los elementos del entorno. Todas las habitaciones cuentan con una terraza o un balcón que da a un jardín mediterráneo exuberante en el que se encuentra la piscina. Con el buen tiempo, el solario privado en la playa, rodeado de plantas grasas y laureles, completa el cuadro de este oasis de frescor y tranquilidad. La atmósfera mediterránea del lugar se manifiesta hasta en los platos que se sirven en los restaurantes de la Villa Miraé, donde el chef Mauro Colagreco ofrece una cocina luminosa y exquisita.

Villa Miraé - Cap d'Antibes

Amarines by Mauro Colagreco

Encima de Lindau, entre vergeles exuberantes, VILLINO es un albergue encantador con cocina premiada, en la encrucijada entre Alemania, Austria y Suiza. El Chef Toni Neumann ha sido ampliamente refrendado por la fusión italo-asiática de su cocina, realzada por una carta de vinos con 850 referencias procedentes de todo el mundo. Un jardín seductor, diseñado según modelos ingleses e italianos, rodea la casa e invita al paseo. El azul intenso del iris es el símbolo del hotel. La diversidad de propuestas artísticas, culturales y de ocio en el lago Constanza y sus alrededores es tal que cada uno encontrará sus actividades favoritas.

VILLINO

Restaurante y hotel en el campo.

Fundado en 1899 y brillantemente renovado, el Weekapaug Inn se mantiene fiel a una cálida tradición de hospitalidad. El encanto, la calma y la sobriedad de esta casa al borde del Atlántico se conservan intactos así como el esplendor de la naturaleza circundante. Al compás de las estaciones, se disfruta de baños tonificantes o largos paseos en la playa, las actividades náuticas y la obserservación de numerosas especies de aves. Utilizando los productos de los granjeros y pescadores de la zona, el restaurante ofrece una cocina tradicional de la costa de Nueva Inglaterra, completando así el marco de este refugio ideal para los amantes de la autenticidad.

Weekapaug Inn

The Restaurant

El Wickaninnish Inn se alza sobre un promontorio rocoso entre el océano Pacífico, la playa de Chesterman y un bosque de coníferas gigantes. El célebre escultor en madera Henry Nolla ha diseñado el mobiliario para casar arte, naturaleza y cultura. Además diversos artistas trabajan in situ en el taller de escultura. Cada habitación tiene su propia chimenea; así en invierno, al amor de la lumbre y a través de grandes ventanales, podrá observar las potentes olas del Pacífico que se abaten sobre la playa. Entre un tratamiento a base de productos marinos y una iniciación al cayac de mar, partirá al encuentro de las ballenas, los leones marinos y los osos en el Clayoquot Sound.

Wickaninnish Inn

The Pointe Restaurant

Situada en la orilla este del lago de Annecy, esta bonita casa de principios del siglo XIX exhibe un juego armónico en azul y oro: al azul de la fachada y del lago que se ve desde su terraza responde el amarillo dorado del bosque que reviste paredes y suelos y del sol que ilumina las habitaciones  a través de grandes ventanales. El marco es íntimo y el ambiente suave y cálido. Alrededor, la naturaleza resplandece y es lo que se celebra en la cocina. Desde 2010, Yoann Conte, a continuación de Marc Veyrat, se inspira en las estaciones y las plantas para reinterpretar la cocina de la zona, como los peces pescados en el lago acompañados principalmente de hierbas y flores de los pastos.

Yoann Conte

La Table de Yoann Conte - Restaurant Gastronomique

Hotel y restaurante a orillas de un lago.

En el interior del archipiélago Træna, en el norte de Noruega, Husøy alberga una comunidad de pescadores que vive en estrecha armonía con la naturaleza y las tradiciones desde hace generaciones. Este poderoso legado cultural impregna el hotel Ytri. Su arquitectura de madera se inspira en las viviendas de los pescadores noruegos. Se integra de forma armoniosa en su entorno natural, ofreciendo unas vistas panorámicas de la belleza agreste de las montañas del archipiélago. Puede disfrutar de las vistas tanto desde los enormes salones como desde las habitaciones y suites decoradas en un estilo nórdico sobrio y acogedor. Aquí, se sumergirá en las tradiciones del círculo polar ártico. Esta experiencia de la vida escandinava, con excursiones y observación de ballenas, es ampliable a la oferta gastronómica, en la que cada plato se inspira en la pesca diaria y en los productos locales.

Ytri Island Retreat

ALMA

Zanzibar White Sand se ha instalado en la costa oriental del archipiélago de Zanzíbar. El establecimiento, ubicado en el corazón de un ecosistema exuberante pero a la vez delicado, posee la ingeniosa capacidad de integrarse con toda discreción. Algunas villas se encuentran rodeadas de la vegetación tropical, refrescadas por las brisas del océano Índico. El restaurante sirve la pesca local y los productos de la huerta, sutilmente aderezados por las famosas especias de Zanzíbar, también elementos básicos de los tratamientos originales propuestos en el spa. Las cálidas aguas turquesas de la playa son el terreno de juego ideal tras realizar un safari por el continente africano o para bucear y practicar kitesurf. ¿La palabra clave de su estancia? Hakuna matata, "ningún problema" en suajili.

Zanzibar White Sand Luxury Villas & Spa

Doors to Zanzibar

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