Serra da Estrela y Dão, viaje al corazón de Portugal

Después de años de olvido, el viñedo del Dão ha reaparecido poco a poco en la carta de los vinos portugueses. Rodeada de tres cadenas de montañas (Estrela, Caramulo y Buçaco) esta discreta denominación de 3760 km² ha sabido reinventar la manera de trabajar sus viñas en una meseta granítica situada a más de 400 metros de altitud. En las quintas se practica actualmente una viticultura artesanal y familiar que privilegia las variedades de uva autóctonas (touriga nacional, alfrocheiro y tinta roriz para los tintos; encruzado para los blancos). Catar con moderación.

Primer parque natural de Portugal, el macizo montañoso de la Serra da Estrela alberga el punto más alto del Portugal continental. A 1.993 metros de altitud, el pico de Torre domina un paisaje de montañas rocosas, ríos, torrentes y praderas de alta montaña donde pastan grandes rebaños de ovejas. En los alrededores de Manteigas, la principal localidad de la región, se extienden más de 200 kilómetros de senderos acondicionados y perfectamente señalizados, conocidos como Green Tracks. Una invitación a descubrir la naturaleza a pie, tanto en paseos tranquilos como en rutas de mayor recorrido.