eur / es >

©

Villa René Lalique - Hôtel & Restaurant

Wingen-sur-Moder, Francia

652 comentarios

2 estrellas en la guía Michelin 2026entorno íntimoart décobodega con 60 000 botellas

Construida en Wingen-sur-Moder, en el Bajo Rin, en 1920 por René Lalique, gran joyero del art nouveau y célebre maestro vidriero del art déco, la Villa René Lalique - Hôtel & Restaurant está compuesta por un hotel de excepción y un distinguido restaurante, homenaje vivo y vibrante a su creador. En el corazón del parque natural regional Vosges du Nord, sus seis suites exclusivas, cada una de ellas inspirada en un motivo original del innovador artista, narran la historia de un hombre que se convirtió en una eminencia del arte del cristal en Francia. En el gran salón del restaurante gastronómico, totalmente acristalado, el chef austriaco Paul Stradner trabaja con su equipo en la elaboración de una cocina creativa, intensa y rebosante de color. A su lado destacan el jefe pastelero Jonathan Bunel, que inspira sus dulces creaciones en la tradición francesa e influencias modernas, y el jefe sumiller alsaciano Romain Iltis, cuyo reino, la excepcional bodega de la Villa René Lalique - Hôtel & Restaurant, es una de las más hermosas de Europa y cuenta con más de 60 000 botellas. Hervé Schmitt, director del restaurante, por su parte, organiza la coreografía del servicio y la escenografía de la mesa Lalique.

Hotel

Restaurante

Acerca de

©

©

©

©

©

©

©

Restaurante Villa René Lalique

Chef Paul Stradner

2 Estrellas Michelin 2026

Cocina creativa

En la Villa René Lalique, el chef Paul Stradner privilegia el sabor por encima de la complejidad. Desarrolla una cocina personal, arraigada en el terruño alsaciano y guiada por una búsqueda constante de precisión, donde cada plato expresa un equilibrio sutil entre intensidad y claridad.

RESERVAR UNA MESA

Prepare su visita al restaurante Villa René Lalique

Recomendado

©

Las mejores bodegas

En Villa René Lalique, tengo la oportunidad de hacerme cargo de una de las mejores bodegas de Europa, que contiene vinos increíbles como el Château d'Yquem, cosecha de 1865. Desde su apertura en septiembre de 2015, hemos conseguido elaborar una carta excepcional con más de 60 000 referencias procedentes del mundo entero, entre las cuales se encuentran 1000 clasificadas con entre 90 y 100 puntos por el crítico Robert Parker, que incluye un centenar galardonado con la nota máxima de 100 puntos. Se trata de una pequeña joya que el cliente puede desfrutar, ya que abrimos la bodega para celebrar catas o eventos, tanto privados como profesionales.