©
17°C / 63°F
Prestonfield House
Loading...
Edimburgo, Reino Unido
Oasis urbano de 8 hectáreasmansión del siglo 17Esplendor de épocaPuerta de entrada a Escocia
A escasos minutos del centro de Edimburgo, Prestonfield House alza su fachada georgiana en una finca de ocho hectáreas con árboles centenarios en donde retozan algunas vacas Highland. Esta casa de campo escocesa, auténtico oasis urbano, fue construida en el siglo XVII, y no ha conocido más que tres familias de propietarios en tres siglos de existencia. En la actualidad pertenece a James Thomson, que se ha dedicado a preservar sus riquezas: los paneles de cuero cordobés trabajados, los tapices de Mortlake, las sedas y terciopelos antiguos, las obras de arte, las chimeneas, el mobiliario de época… Prestonfield House, establecimiento ideal para tener una primera impresión de la Escocia auténtica, le invita a disfrutar del esplendor de la tradición y de una cálida acogida. Durante la estancia, hay que probar el ineludible té de la tarde, los tesoros de la bodega de vino, la gran colección de whiskys de malta y la cocina «de la granja a la mesa» en el Rhubarb Restaurant.
©
©
©
©
©
©
©
Restaurante Rhubarb
Chef John McMahon
Expresión de la región
El nombre del restaurante, Rhubarb, hace referencia a esta verdura que se cultivó por primera vez en Escocia en la finca de Prestonfield en el siglo XVIII. Siempre se ha servido en compañía de los mejores productos de las granjas de las proximidades, en una cocina «de la granja a la mesa» elaborada con talento por el chef John McMahon.