eur / es >

©

Les Maisons Marcon

Saint-Bonnet-le-Froid, Francia

125 comentarios

3 estrellas en la guía Michelin 2026patrimonio de la gastronomía francesacelebración de los vegetalesentorno íntimospa de altitud

Con un panorama abierto al horizonte de los Valles de Ardèche y Mont du Velay, el hotel de los Chefs Régis, Jacques y Paul Marcon, padre e hijo, cuenta con la certificación de “Ecolabel”. La decoración es minimalista, con numerosos espacios acondicionados para contemplar las montañas que lo rodean. Disfrute de un baño de agua pura en la piscina natural. El restaurante sirve cocina de temporada. Régis, Jacques y Paul, amantes de la montaña, le ofrecerán setas, verduras y hierbas silvestres junto con las lentejas verdes del Puy, pescados de río y su última novedad.

Hotel

Restaurantes

Bienestar

Acerca de

©

©

©

Restaurant Marcon

Chef Régis Marcon, Jacques Marcon, Paul Marcon & Luca Zomini

3 Estrellas Michelin 2026

Cocina creativa

Régis, Jacques y Paul Marcon perpetúan el legado familiar transmitido por Régis Marcon. Su cocina se inspira en los productos locales y de temporada, desde las hierbas silvestres a las setas de otoño. Los platos clásicos del establecimiento (lentejas verdes del Puy DOP con trufa, cordero en costra de heno) muestran el equilibrio entre tradición e investigación.

RESERVAR UNA MESA

Prepare su visita al Restaurant Marcon

Los otros restaurantes de l'establecimiento