Leuvenum (Ermelo), Países Bajos
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Cocina creativa
Dennis van den Beld propone una cocina precisa, de inspiración francesa. A partir de productos rigurosamente seleccionados, el chef del Landgoed Hotel Het Roode Koper elabora unos platos exquisitos, dispuestos como si fueran cuadros inspirados en la naturaleza omnipresente. Una mesa clásica, que da preferencia al equilibrio frente a la demostración.