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Ecoventura - Galapagos
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Puerto Baquerizo Moreno - San Cristóbal, Galapagos, Ecuador
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Alejarse del mundo para descubrirlo mejor. Esta es la experiencia ofrecida por Ecoventura en las sublimes aguas del archipiélago de las Galápagos a bordo de sus tres yates: Origin, Theory y Evolve. Cada crucero de siete noches ofrece una forma única y responsable de explorar el Parque Nacional de las Galápagos, uno de los primeros lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Los tres buques ultramodernos solo acogen a una veintena de viajeros por expedición, ideal para una estancia exclusiva e íntima y respetar así este entorno delicado. Ya sea en kayak de mar, a remo, buceando o durante los paseos por las islas en pequeños grupos, los guías naturalistas le presentarán la excepcional fauna y flora locales. Actualmente, el planteamiento de Ecoventura se basa en el respeto del «último santuario de la vida natural», como lo describió el capitán Jacques Cousteau. A su vez, conviértase en un agente de la preservación de este ecosistema.
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Restaurante Ecoventura - Galapagos
Chef Cristhian Murrieta
Expresión de la región
Nos planteamos muchas preguntas cuando creamos nuestro menú. ¿Cómo podemos evolucionar junto con nuestra comida si nos encontramos la meca de la evolución? Esta reflexiones profundas nos condujeron por caminos insospechados donde muchas veces buscamos respuestas en la complejidad del proceso. No obstante, poco a poco las islas nos hicieron simplificar y comenzar desde los conceptos básicos, desde los ingredientes y la técnica, hasta sencillamente la tradición.