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Anne de Bretagne
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La Plaine sur Mer, Francia
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2 estrellas en la guía Michelin 2026cocina depurada con aroma de marla esencia de la Costa de Jadeatmósfera relajante
En las dunas, frente al puerto encantador de La Gravette, Anne de Bretagne es una villa contemporánea de la costa de Jade, idealmente situada para disfrutar de lo mejor de Bretaña. Desde las suites y las terrazas de estilo italiano, la vista del océano es increíble. En el excelente restaurante, la cocina de Mathieu Guibert es marinera y creativa, en perfecta armonía con los vinos elegidos por Michèle Vételé, reputada sumiller. En temporada, las almejas salvajes se acompañan de “sifflets” de puerros. Pescados y mariscos se mezclan entre sí: la lubina de anzuelo cocinada a fuego lento se sirve con “concassé” de sardinas, bígaros y emulsión de lechuga de mar.
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Restaurante Anne de Bretagne
Chef Mathieu Guibert
2 Estrellas Michelin 2026
Cocina creativa
El Chef Mathieu Guibert y su equipo trabajan para realzar los productos del mar ofreciendo gracias a ello una cocina yodada y depurada, perfectamente magnificada por esa pasión por el mar y los productos locales.