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The Torridon

Achnasheen, Reino Unido

En plena naturalezaPara los amantes del aire libreEdificio victorianoPropiedad de 23 hacocina local

Ubicado en una finca de 23 hectáreas, The Torridon es el antiguo pabellón de caza del conde William King Noel. Esta mansión victoriana abre sus elevadas ventanas con guillotina al azul profundo del loch Torridon y a la espléndida belleza de las Highlands. Y le invita a descubrir las maravillas de la naturaleza circundante. Percibirá una atmósfera de serenidad y elegancia campestre desde el vestíbulo y en el Eilean Chasgaig Room, el comedor dedicado a la reina Victoria. Una sensación que refuerza la pátina de los paneles de madera de la biblioteca y del Whisky Bar, que cuenta con una increíble colección de wiskis de malta. Las escasas habitaciones y suites del hotel, distribuidas por el edificio principal y las antiguas caballerizas, presentan una decoración que mezcla la tradición con toques de originalidad. En la mesa del restaurante 1887, el chef Danny Young s sirve una cocina escocesa creativa basada en la riqueza de los productos locales y las verduras del huerto que cultiva en la parte posterior de su casa.

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Restaurante 1887

Chef Danny Young

1 Estrella Michelin 2026

En la confortable sala revestida en madera del restaurante 1887, los huéspedes están invitados a degustar las creaciones del chef Danny Young. Una cocina escocesa que pone en valor los productos de la granja y del huerto, junto con las vieiras de las Orcadas capturadas a mano, el rodaballo salvaje de las Shetland o las moras escocesas.

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