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Paris, Francia
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2 estrellas en la guía Michelin 2026los clásicos francesescarta con 1500 vinosel arte del servicio
La Maison Rostang, restaurante emblemático de París desde 1978, escribe una nueva página de la gastronomía francesa. La tradición, la innovación y la audacia se complementan en la cocina del chef Nicolas Beaumann. Los platos se maridan con 1500 vinos extraordinarios, que hacen de su bodega un destino popular para los amantes del vino.
Cerca del Parque Monceau, la Maison Rostang logra la combinación perfecta entre la frescura de los productos de temporada y la pureza de los sabores. El chef presta especial atención a los jugos y salsas, así como al servicio en el comedor. Los escalfados, los flambeados y los cortes de los platos clásicos de la carta se realizan en el velador, frente a los clientes, y son parte fundamental de la experiencia. Recientemente rediseñado por el arquitecto Michel Amar, el local combina líneas modernas, materiales naturales y vegetales. La bodega, visible desde el comedor, los salones abiertos a las cocinas, los objetos personalizados y la vajilla cuidadosamente elegida contribuyen a la atmósfera íntima y refinada del establecimiento.
Conozca a sus anfitriones
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Chef
Nicolas Beaumann
Información útil
Maison Rostang
Miembro de Relais & Châteux desde 1982
Dirección
20, rue Rennequin
75017, Paris (París)
Francia
Datos GPS
48.8815, 2.2986
En coche
Desde Etoile, tomar la Avenue de Wagram y la 2a a la izquierda (rue Rennequin) después de la Place des Ternes.
En avión
Paris Orly (Intl) 15 km
Paris Ch.-de-Gaulle (Intl) 25 km
En tren
Saint-Lazare 4 km
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