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Le Saint-James BouliacLoading...
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Bouliac, Francia
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arquitectura Jean Nouvelruta de los castilloshomenaje al terruño de Nueva Aquitaniavista panorámica1,700 referencias de vinos
*** El Café de l’Espérance permanece abierto durante el cierre del hotel. ***
En el centro del pueblo de Bouliac, el Saint-James ofrece unas vistas espectaculares de Burdeos y el valle del Garona. Su arquitectura singular (obra de Jean Nouvel), inspirada en los secaderos de tabaco, y su propuesta gastronómica arraigada en el terruño aquitano combinan lo bello y lo bueno para disfrutar de una estancia marcada por el hedonismo.
Los viñedos que se extienden bajo las ventanas de las habitaciones, de una elegancia discreta, enmarcan la piscina con vistas a al paisaje y unen el pasado vitícola de la finca con su presente. Varios centenares de cepas de merlot de cultivo ecológico producen cada año una «cuvée» que solo se sirve en el establecimiento. La misma atención al terruño guía al chef del restaurante gourmet, cuya cocina sincera y elegante refleja los estrechos vínculos que mantiene con los artesanos locales. Con sus 1700 referencias, la carta de vinos otorga un lugar destacado a los caldos de Burdeos. Un viñedo por (re)descubrir durante su estancia en el Saint-James, magníficamente situado en la ruta de los castillos.
Conozca a sus anfitriones
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Maître de maison
Yann Potet
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Sommelier
Frédéric Rouglan
Información útil
Le Saint-James Bouliac
Miembro de Relais & Châteux desde 1978
Dirección
3, place Camille Hostein
33270, Bouliac (Gironda)
Francia
Datos GPS
44.8139, -0.5037
En coche
A 10, salida Toulouse/Bayonne, dejar la circunvalación en la salida n° 23, dirección Bouliac.
En avión
Bordeaux (Intl) Mérignac 23 km
En tren
Bordeaux Saint-Jean 8 km
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