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Daniel Villafuerte

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Prepare su visita al restaurante Casa Julián

El café llegó a Ecuador a mediados del siglo XIX. Actualmente, Ecuador es un país muy conocido por el cultivo de unos granos que le dan al café un gusto especial. Nuestro chef les presentará la planta, el proceso y el arte del tueste del café. Puede probar sus dotes de tostador de café y llevarse a casa medio kilo de su producto exclusivo.

Tueste de Café

Ecuador es la cuna de los granos de cacao más exquisitos, así que, como corresponde, le ofrecemos una degustación de chocolate con nuestro equipo de cocina en los terrenos del parque. En el marco de la casa de un terrateniente de hace 120 años, los huéspedes pueden recolectar sus propias vainas de cacao y ver cómo sus granos se transforman en chocolate artesano mediante métodos tradicionales. Por supuesto, llevarse el producto final a casa es un aspecto básico de esta experiencia. Ofrecemos distintos tipos de chocolates nacionales y explicamos sus sabores y texturas; los podrá degustar con una copa de vino espumoso o una infusión de frutas de Ecuador.

Degustación de chocolate

El menú de Casa Julián se centra en las tradiciones y la innovación. Casa Julián es más que un restaurante, es una experiencia integral que ofrece momentos memorables. Los sabores tradicionales, los productos locales, la cultura ecuatoriana, la historia y un excelente servicio conforman la receta de nuestro éxito.

Restaurante Casa Julián

Un remanso de paz en el corazón del Jardín Botánico para disfrutar del desayuno, una copa de vino o una ligera comida a lo largo del día.

El Jardin

El Hotel del Parque es un lugar en el que por un tiempo se aislará del ambiente frenético de Guayaquil, el gran puerto del Pacífico. Durante los años 80, los edificios históricos amenazados por la destrucción fueron reubicados, reconstruidos y renovados planta a planta a orillas del Daule. Actualmente es un elegante establecimiento hotelero rodeado de las matas tropicales de un enorme jardín botánico. En la orilla, el restaurante Casa Julián ofrece principalmente mariscos y pescados frescos. El chef se ha adueñado de la tradición culinaria de sopas y estofados, y juega con los sabores y texturas del aguacate, el plátano o incluso del cacao.

Hotel del Parque

Prepare su estancia en el Hotel del Parque

Descubra con su familia el parque histórico con un guía privado. Una manera amena y educativa de explorar los ecosistemas, la vida salvaje, las plantas y mucho más. El parque ocupa aproximadamente cuatro hectáreas y recrea el hábitat natural de más de 50 especies entre pájaros, mamíferos y otros animales que han hecho de los bosques su hábitat natural. Entre los animales hay pájaros como loros, un águila harpía (especies en peligro de extinción), el tucán de la costa y patos María y enmascarados; mamíferos como perezosos, ocelotes, ciervos, monos arañas, tapires y pecaríes de collar; reptiles como el cocodrilo de la costa y caimanes.

Rutas para descubrir la flora y la fauna del parque

Disfrute de un crucero por los ríos Daule y Guayas y contemple los fabulosos paisajes de la ciudad de Guayaquil. Disfrute de unas maravillosas vistas de la ciudad antigua y la moderna, que solo podrá ver al navegar por las aguas que la rodean.

Excursión por el río

Descubra las propiedades curativas de las diversas plantas que se encuentran en el parque. Disfrute con el equipo de una visita por los jardines botánicos y conozca nuestras hierbas. El uso de las plantas como cura es una práctica tradicional en la cultura ecuatoriana. Tras la visita, nuestros huéspedes podrán crear infusiones para curar sus dolencias.

Hierbas curativas de Ecuador

Qué hacer, visitar o descubrir durante su estancia en el Hotel del Parque

Esta propriedad recibe grupos o eventos. 5 Sala(s) de reuniones  - Aforo : 1000

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